Правила и секреты выращивания перцев в открытом грунте фото

Секреты выращивания перца на вашем огороде и в теплице

Ароматный перец, отлично подходящий для салатов, консервирования и приготовления различных горячих блюд, культура достаточно теплолюбивая, но огородникам давно известно, что благодаря выведению новых сортов и гибридов выращивать этот овощ можно и в более суровых условиях.

Для получения отличных урожаев сладкой культуры достаточно грамотно соблюдать агротехнику и осуществлять необходимый уход за перцами.

  1. В чём состоит правильный уход за культурой?
  2. Почему осыпаются цветы?
  3. Температурный режим и влажность
  4. Как правильно выбрать и вырастить сладкий сорт: секреты
  5. Выбор места
  6. Рассада и уход за ней
  7. Формирование куста
  8. Как правильно подкормить овощ в теплице?
  9. Отдельные стаканы для семян
  10. Правила и схема посадки
  11. Благоприятные дни
  12. Опора для высокорослых сортов
  13. Сроки созревания
  14. Борьба с вредителями и болезнями
  15. Тля, чем обработать: препараты и народные средства

В чём состоит правильный уход за культурой?

Далее рассмотрим, как следует ухаживать за болгарскими перцами. Очень большую роль в успешном выращивании перцев играет подготовка почвы. Грунт, отведённый под овощ, должен быть плодородный, дренированный и способный удерживать влагу. Подготовку почвы лучше всего провести с осени, освободив её от остатков растений и перекопав.

  1. Перед тем, как посадить рассаду в лунки, их нужно хорошо полить. На каждое углубление должно уйти 1-2 литра воды.
  2. Далее в ямки поместить ростки таким образом, чтобы они были заглублены немного больше, чем в рассадных горшочках. Это спровоцирует рост придаточных корней на стебле, погруженном в грунт, которые в свою очередь будут обеспечивать перец дополнительным питанием.
  3. На всём протяжении развития посадок перца очень важно соблюдать режим поливов и поддерживать приемлемую температуру.
  4. Почву под нужно регулярно рыхлить, при этом углубляясь не более чем на 5 см, так как корни растения расположены в верхнем слое грунта. Кроме этого культура нуждается в прополках и окучивании.
  5. Почву под перцем можно замульчировать перепревшей соломой. Для этого её нужно выложить слоем в 10 см. Это поможет существенно сократить частоту поливов, доведя до 1 раза в 9-10 дней.

Почему осыпаются цветы?

Многих интересует вопрос, почему опадает завязь цветков перца? Причин опадения завязей может быть несколько:

  • Недостаток солнечного света. Обильное освещение необходимо растению с момента появления первых всходов, до конца вегетации.
  • Нарушение режима поливов. Перец не терпит как нехватку влаги, так и её излишки и может отреагировать сбросом цветков.
  • Неподходящая влажность воздуха. Оптимальным показателем для перца является 60-70-%.
  • Недостаточно плодородная почва.
  • Нехватка или переизбыток подкормок.

Предлагаем посмотреть видео о причинах опадания завязи перца:

Температурный режим и влажность

Конструкция внешним видом должна напоминать шатёр, где основой служат брусочки или специальные пластиковые дуги, а в качестве защиты выступает либо специальный нетканый материал, либо мешковина. Такими шатрами нужно защищать перец на ночь, а утром открывать.

На нарушение температурного режима может указывать появившийся на плодах сиреневый оттенок. Увлажнение почвы, на которой растет рассада перца (как и томатов), нужно проводить отстоявшейся или дождевой водой, температура которой составляет +24 +26 градусов.

Пока не началось цветение, полив нужно проводить 1 раз в неделю, а если дни стоят жаркие, то 2 раза. Увлажнять почву нужно из расчёта 12 л на квадратный метр. Во время цветения и плодоношения посадки поливают 2-3 раза в неделю. При этом норма полива составляет 14 литров на метр квадратный.

Как правильно выбрать и вырастить сладкий сорт: секреты

Рассмотрим основные секреты, как правильно посадить и вырастить грунтовой перец раннеспелый или поздний, который растет плодами вверх или вниз, на вашем огороде.

Подбирая сорта для выращивания, ориентироваться нужно не только на вкусовые качества перца, но и на назначение будущих плодов. Если в основном планируется употреблять перцы в свежем виде, то лучше остановить свой выбор на крупноплодных и толстостенных скороспелых сортах.

К ним относятся:

  • «Гладиатор».
  • «Подарок Молдовы».
  • «Калифорнийское чудо».
  • «Винни-Пух».

Если перцы планируется консервировать, то для этого подойдут мелкоплодные сорта, например:

  • «Купец».
  • «Ермак».
  • «Виктория».

  1. Самая высокая скорость поспевания из вышеуказанных сортов у «Ермака». Отдав первый урожай, перец снова зацветает и даёт дружный повторный урожай. Масса одного плода достигает 250 грамм. С одного квадратного метра можно собрать от 12 до 15 кг.
  2. «Гладиатор» относится к среднепоздним сортам с ярко-жёлтыми плодами и плотной мякотью. Вес плодов может достигать 400 грамм, урожайность – 10-12 кг с квадратного метра.
  3. «Калифорнийское чудо» – среднеранний сорт с красными плодами, достигающими 400 грамм.
  4. «Виктория» – сорт среднеранний, масса плодов не превышает 110 грамм. В длину каждый перчик достигает 7-13 см.

Выбор места

На территориях с мягким климатом достаточно выделить под грядки место, которое будет защищено от ветра и достаточно освещено. Если участок полностью подвержен воздействию ветров, то нужно соорудить ветрозащитную конструкцию. Это может быть кулисная защита из растений, либо ограждение из плетня.

Отличные предшественники для перца:

  • капуста;
  • огурцы;
  • тыквенные и бобовые культуры.

Рассада и уход за ней

При отсутствии теплицы семена перца сеют на рассаду, когда еще холодно, то есть производят посев в благоприятные дни января-февраля, чтобы до момента посадки растения в грунт в мае, ростки были в возрасте 90-100 дней и их смело можно было бы сажать в землю. Субстрат для рассады должен быть лёгким и рыхлым. Можно купить готовую смесь в специализированно магазине, а можно приготовить грунт самостоятельно. Для этого нужно:

  1. Смешать 2 части перегноя с 1 частью земли.
  2. На каждый килограмм смеси добавить столовую ложку золы.

Чтобы повысить всхожесть семян, им можно провести предпосадочную обработку. Для этого их нужно:

  1. Поместить в воду, температурой примерно +50 на пять часов.
  2. Спустя положенное время, переместить семена на влажную ткань на 2-3 дня для проклёвывания. Температуру в помещении нужно поддерживать на уровне +20 градусов.
  3. После того, как посадочный материал посеян в грунт, его нужно хорошо пролить и накрыть полиэтиленовой плёнкой, либо стеклом. До момента появления всходов освещение не играет роли, а вот температура должна поддерживаться на уровне +22 градусов.
  4. После того, как появились всходы, укрытие нужно удалить, переместить перец в хорошо освещаемое помещение с температурой +26+27 градусов в дневное время и +10 +15 градусов ночью. Зимой и ранней весной перец необходимо досвечивать. В феврале –с 7 утра до 9 вечера.
Читайте также:
Чем подкормить рассаду перцев после пикировки

Поливать рассаду нужно умеренно, тёплой водой. Воздух в помещении, где содержатся ростки перца, не должен быть сухим, поэтому периодически нужно проводить опрыскивания. Также нельзя допускать воздействия на рассаду сквозняков.

Перечную рассаду обязательно необходимо подкармливать. Чем же подкормить рассаду для роста?

  1. Первый этап удобрения проводят в фазе 1-2 настоящих листочков. Для этого в одном литре воды растворяют:
    • 0,5 г аммиачной селитры;
    • 1 г калийных удобрений;
    • 3 г суперфосфата.
  2. Вторую подкормку рассады перца в домашних условиях, как и томатов, минеральными удобрениями и народными средствами проводят спустя две недели. Дозу увеличивают вдвое.
  3. Последний раз перцы подкармливают за 2 дня до того, как высадить их на грядки. Дозу калийных удобрений при этом нужно довести до 7 гр на 1 литр воды.

Перед тем, как переместить рассаду на постоянное место, её нужно закалить – приучить к солнечному свету, низким температурам , ветру и дождям. Закаливание заключается в выносе подросшей рассады на свежий воздух.

Предлагаем посмотреть видео о том, как правильно ухаживать за рассадой перца:

Формирование куста

Как же формировать кусты?

В жаркую влажную погоду у перца очень быстро образуются боковые побеги, поэтому обязательно нужно проводить пасынкование. Если же погода стоит сухая и жаркая, то побеги, особенно нижние удалять не стоит, так как листья предохраняют от испарения из почвы влаги.

Чтобы повысить урожай, рекомендуется удалять центральный цветок на кустике, растущий из первого разветвления. В период активного роста перцы необходимо несколько раз обрезать, стараясь при этом укорачивать очень длинные побеги, добиваясь отсутствия затенённых ветвей.

Обязательно нужно удалять все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а также веточки внутри кроны. Обрезку проводят раз в десять дней после сбора плодов.

Предлагаем посмотреть видео о том, как правильно формировать куст перца:

Как правильно подкормить овощ в теплице?

Грамотная подкормка перцев в теплице проводится в два этапа.

  1. Первая подкормка проводится спустя пару недель после высадки рассады в теплицу (какие сорта выбрать для выращивания в теплице?). Для этого в 10 литрах тёплой отстоянной воды разводят 40 гр суперфосфата и аммиачной селитры с добавлением 20 гр сернокислого калия.
  2. Для второй подкормки в 10 литрах воды разводят 1ч.л. сульфата калия и1 ст.л суперфосфата. Проводят её через две недели после первой, во время формирования завязей и развития плодов.

На протяжении всего срока развития перцев можно проводить внекорневые подкормки путём опрыскивания, чтобы обеспечить растению достаточное количество:

  • йода;
  • молибдена;
  • цинка;
  • бора;
  • марганца.

Предлагаем посмотреть видео о том, как правильно производится подкормка перца в теплице:

Отдельные стаканы для семян

Перец достаточно плохо переносит пикировку, поэтому можно сразу высаживать семена в отдельные торфяные горшочки, диаметром не более 10 см.

Использовать горшочки больших размеров не имеет смысла, так как корневая система перца развивается очень медленно.

Правила и схема посадки

Рассмотрим, как и с чем можно сажать культуру. Высадка проводится по схеме 60-70 x 20-30. Также приемлема схема 40×40.

Важно помнить, что перец очень сильно подвержен переопылению, поэтому лучшие сорта рассады нужно сажать на максимальном расстоянии друг от друга. Также немаловажным является то, что при возможности, следует перемежать посадками высокорослых томатов, кукурузы или подсолнечника.

Благоприятные дни

Опыт показывает, что хорошо проводить посадку перца на рассаду, как двулетнего растения, по лунному календарю, то есть сеять его в определенные дни. Высаживать перец в открытый грунт лучше всего в последних числах мая. Это сведёт к минимуму возможность того, что посадки пострадают от заморозков.

В жаркие дни для процедуры посадки лучше всего выделить вторую половину дня, чтобы за ночь растение могло окрепнуть. Если погода пасмурная, то посадку можно перенести на первую половину дня. В теплицу рассаду перемещают в апреле. Для этой процедуры лучше всего выбрать тёплый не дождливый день.

Опора для высокорослых сортов

В качестве опоры можно использовать обычный деревянный колышек или мини-шпалеру, представляющую собой колышек, совмещённый с куском строительной сетки. Растение крепят шпагатом минимум в двух точках – внизу стебля и посередине.

Сроки созревания

То, насколько быстро огородник соберёт урожай, зависит от выбранного посадочного материала. Условно все сорта перца, предназначенные для выращивания в теплице или в открытом грунте, подразделяются на следующие категории:

  • Ультраранние. С момента появления первых всходов до технической спелости плода проходит всего 100 дней.
  • Ранние. Этим сортам для созревания требуется 101-120 дней.
  • Среднеранние будут готовы к употреблению через 120-135 дней после появления всходов.
  • Поздним сортам требуется для вызревания 136-150 дней.
  • Очень поздние сорта вызревают спустя 150 дней от момента появления всходов.

Борьба с вредителями и болезнями

  1. Если соблюсти все детали агротехники, вероятность того, что перец заболеет – минимальна. Если всё же перец поразили грибковые заболевания, такие как альтернариоз, антракноз, вилт, или вершинная гниль, необходимо провести обработку фунгицидами.
  2. Если перец атаковали вредоносные насекомые, спасти растение могут инсектицидные препараты.

Тля, чем обработать: препараты и народные средства

Как же бороться, если она появилась, например, в теплице? Чтобы отразить атаку насекомого на растение, необходимо применение специальных инсектицидных препаратов, а также нужно регулярно обрабатывать помидоры, огурцы, перцы борной кислотой, проводить внекорневую подкормку фосфорно-калийным удобрением из расчёта 15 гр на 10 литров воды один раз в 7-10 дней.

Перец – овощ с высокой отдачей урожая и отменными вкусовыми качествами. Чтобы получить максимальный результат от выбранного для выращивания сорта, достаточно соблюдать правила агротехники и своевременно реагировать на первые проявления болезней или атак вредоносных насекомых.

Читайте также:
Как посадить на рассаду в туалетную бумагу фото и схема

Правильное выращивание перца и уход в открытом грунте

Перец является очень ценным продуктом питания. Он лидер среди овощей по содержанию витамина С и по этому показателю удерживает третье место в рейтинге растений, употребляемых человеком в пищу. Большое количество витамина Р, способствующего усвоению аскорбиновой кислоты, делает перец незаменимым в укреплении сердечной мышцы и всей сердечно-сосудистой системы в целом.

Перец чили, благодаря множеству витаминов (более 40) и минеральных веществ (около 20) – отличное профилактическое средство против рака, гипертонии, сахарного диабета 2-го типа, инфекционных заболеваний.

Биологические особенности

Это травянистое растение по сути многолетнее, но выращивается как однолетнее. Всего в природе существует четыре вида перцев. И только один из них, мексиканский, относится к возделываемым культурам. Цветки белые обоеполые, плоды у сладкого перца – от 5 до 22 см, острого более мелкие – от 1,5-2 до 5-7 см. Сладкий сорт при скрещивании с острым может дать горькие плоды.

Для соблюдения чистоты сорта два разных вида перца выращивают на расстоянии друг от друга не менее 2 метров.

Перцы – теплолюбивая культура, преимущественно нейтрального или короткого дня, прорастание семян происходит при температуре +8-13 Со. Наиболее благоприятные для развития растения факторы окружающей среды – температурный режим в пределах 18-25 Со, влажность воздуха не ниже 60 процентов.

Недостаток влаги в грунте приводит к замедлению роста и, в конечном счете, к гибели растения. Для высокой урожайности требуется интенсивная подкормка перегноем, умеренная освещенность. Перец лучше не сажать на тяжелых почвах, а также на почвах с повышенной кислотностью и богатых солями.

Рекомендуется выращивать перцы на участках, требующих оздоровления.

Рекомендации по выбору сорта

В зависимости от сроков созревания, сорта перцев делятся на три группы: раннеспелые, среднеспелые и поздние.

Раннеспелые сорта сладкого перца:

  • Лумина;
  • Айвенго;
  • Маринкин Язычок.

Среднеспелые сорта

  • Атлант;
  • Ультрафиолет F1;
  • Атлант крупноплодный.

Поздние сорта перца

  • Ночка F1;.
  • Париж F1;
  • Альбатрос F1.

Острый перец

  • Язык дракона – в полной мере оправдывает свое название. Плоды массой около 60 г, 12 см длиной, ярко-красного цвета.
  • Перец Для тёщи очень похож на Язык дракона, только вес одного перчика чуть больше — до 65 г.
  • Более мелкий (всего 25 г) раннеспелый гибрид Горгона — насыщенный, с мясистой мякотью.
  • К острым сортам также относятся Китайский огонь, Кинжал, Аджика, Бабье лето и другие.

Полуострый перец

Красная Молния F1. Растения этого гибрида высокие и раскидистые, на них созревают длинные тёмно-красные плоды в форме узкого конуса, весом в 100 г, при толщине стенок – до 4 мм.

Существуют разновидности этого овоща, предназначенные для выращивания только в тепличных условиях. Однако ниже речь пойдет исключительно о тех сортах, которые способны дать урожай, не требуя изоляции от внешней среды.

Сорта перца для открытого грунта

Сорта, прекрасно чувствующие себя на открытых грядках, могут быть как ранними, средними, так и поздними. С разными показателями урожайности, размеров плодов, высоты ствола, обладают разными вкусовыми качествами, толщиной стенок и цветом. Из наиболее популярных, можно выделить три сорта:

  • Чардаш – очень ранний, отличается высокой урожайностью (13-17 плодов на одном стволе по 200-220 г каждый);
  • Фунтик – низкорослое растение, перцы красные, конусовидные, стенки до 7 мм толщиной, масса одного – около 180 г;
  • раннеспелый Юнга – очень вкусный сорт с красными плодами, массой до 180 г, дающий урожай по 8–15 шт. с растения.

Для выращивания в открытом грунте подходят также Подарок Молдовы, Серебряный, Какаду, Апельсин, Вождь краснокожих, Князь, Ласточка, Красный слон, Корвет, Сибирский князь.

Основные критерии выбора рассады

Одним из основных показателей качественной рассады является мощная корневая система. Несмотря на то, что корень у перца стержневой, боковые корешки должны быть свежими, разветвленными, желательно с остатками почвы, в которой рос. Еще лучше, когда растение берется с комом земли. Идеальным вариантом будут пикированные саженцы (пересаженные в отдельную тару растения, заглубленные в субстрат на всю длину стебля до нижних листьев).

Если рассада не пикированная, стебли не должны быть излишне вытянутыми, тонкими, ломкими. Необходимо подбирать экземпляры с одинаковыми листьями — по размерам, цвету, плотности.

Наличие пятен, повреждений, вялости листьев являются признаками некачественного посадочного материала – такие растения лучше не покупать. Важную роль играет количество листочков на одном стволе – их должно быть 8-9. Кустик с большим количеством листьев считается переростком, он дольше болеет и медленнее адаптируется.

Покупать рассаду лучше перед самой высадкой, желательно в пасмурную безветренную погоду.

Подготовка грунта

Под грядку для перца лучше выделить участок с легкой почвой, способной впитывать влагу, на котором в прошлом сезоне выращивались тыквенные, бобовые культуры, а также морковь или лук, но ни в коем случае не баклажаны и картофель. Особенно неблагоприятные предшественники — пасленовые. На вскопанный участок, осенью вносятся удобрения: суперфосфат (30-50 г х 1 м2), древесная зола (50-80 г) и 5-10 кг обязательно перепревшего (ни в коем случае не свежего) навоза. Ранней весной удобрение почвы повторяется (30-40 г калийных и 20-30 г азотных удобрений на 1 м2). Перед самой посадкой грунт рыхлится и разравнивается.

Как правильно произвести высадку

В полностью открытый грунт рассаду перца можно высаживать только в конце мая. Для посадочных работ лучше выбрать пасмурный день, вторую его половину. Если погода дождливая — можно сажать утром. Рассаду, выращенную в теплице на том же огороде, на который ее пересаживают, накануне необходимо обильно полить, а выкапывать непосредственно перед рассаживанием. Купленный заранее посадочный материал хранить нужно с комом земли, тоже обильно смочив водой.

Поливать после посадки нужно теплой отстоянной водой.

Схема высадки: 60-70 см в междурядьях и 20-30 см — между растениями. В каждую лунку наливается 1-2 литра воды. Если рассада куплена в одном коме земли, необходимо предварительно очень осторожно отделить корешки каждого растения. Пикированные саженцы вынимают из стаканчиков вместе с почвой.

Читайте также:
Когда сажать на рассаду огурцы: зозуля, апрельские, китайские

Каждое отдельно взятое растение устанавливают вертикально на дно лунки и засыпают землей так, чтобы от поверхности до нижних листьев оставалось 2-5 мм.

Поливы и подкормки

На второй день после высадки рассаду опять обильно поливают. В течение ближайших двух недель каждые 2-3 дня под каждый корень выливают 1-2 литра воды. При палящем солнце и отсутствии дождей, полив производят ежедневно, желательно ближе к закату. В конце первой недели на место погибших растений подсаживают новые. Спустя две недели количество воды уменьшают до 0,5- 1 литра (в зависимости от погоды). Если все растение от верхушки до почвы начинает темнеть, полив сокращают еще больше. Опытные овощеводы советуют в этот период переходить на так называемый «тонкий» полив, суть его состоит в том, чтобы поливать меньше, но чаще.

Очень важно не переусердствовать с поливом во время цветения и образования завязи — от избытка влаги происходит массовое опадание цветков и плодов.

Определить необходимость полива можно по увядшим листьям — если увядшие в жаркий день листья после ночи не поднялись и остались вялыми, значит к вечеру пора поливать рассаду.

Когда на кустах появились первые маленькие перчики, частоту полива надо постепенно увеличивать до 2 раз в неделю.

Примерно на десятый день после высадки, под каждое растение вносится раствор удобрений. Для его приготовления берется 1 кг навозной жижи на 4-5 л воды или 1 кг птичьего помета на 10-15 л воды. В каждые 10 литров раствора добавляют древесную золу (150-200 г) или хлористый калий (15-20 г), а также суперфосфат (40-60 г). В такой состав не входит аммиачная селитра.

Если делается раствор не на основе птичьего помета или навозной жижи, 15-20 г селитры внести обязательно. Всего с момента высадки рассады до снятия последнего урожая необходимо произвести 3-4 подкормки. Полученный раствор развести еще раз, 1 литр удобрения на 10 литров воды. Под каждое растение необходимо вносить 0,8-1 л.

Вторую и третью подкормку лучше произвести в начале образования завязи и созревания плодов. В этот период потребность в питании увеличивается в несколько раз. В водной подкормке (без использования органики), увеличивают содержание аммиачной селитры.

Последнее удобрение почвы под перцем необходимо приурочить к созреванию оставшейся части урожая, когда плоды начинают мельчать, скручиваться, приобретать натуральный цвет до достижения обычных размеров.

Рыхление и мульчирование

Роль рыхления почвы в развитии любого растения невозможно переоценить. Перец в этом отношении — не исключение. Рыхлая земля лучше пропитывается влагой, удерживает ее не только на поверхности, но и на глубине. Отсутствие корки на почве способствует проникновению воздуха к корням растения, что ускоряет биологические процессы, стимулирует рост всех его частей, не дает влаге застаиваться и «закисать».

Во время рыхления происходит также прополка, удаление сорняков, которые ослабляют рассаду и обедняют почву.

При условии, что почва с осени вскопана качественно, а весной глубоко взрыхлена, саженцы перца не стоит беспокоить в ближайшие 10-15 дней после высадки. В этот период происходит укоренение рассады, адаптация к условиям открытого грунта, укрепление ствола.

Первое рыхление можно совместить с «тонким» поливом, а еще лучше произвести после него. Корневая система перца расположена очень неглубоко, поэтому и рыхление требуется мелкое — всего глубиной в 5-10 сантиметров. Если не удалось высадить рассаду перца на легкую почву, тяжелую необходимо рыхлить немного раньше и глубже — чтобы не успела образоваться толстая почвенная корка и лучше согревались корни.

Каждое последующее рыхление необходимо примерно на 2-3 сутки после очередного полива или дождя. Не раньше — чтобы мокрая почва не сбивалась в глыбы, и не позже — чтобы не успел образоваться слишком толстый твердый слой на поверхности. Ранние сорта перца пропалываются 3-4 раза, среднеспелые и поздние – 2-3 раза за сезон.

В самом начале цветения каждое растение окучивается влажной и рыхлой землей.

Особенности выращивания перца чили

Для выращивания перца чили необходимы те же основные условия, что и для сладкого перца. Но существует несколько особенностей. Необходимо участь, что горький перец бывает двух видов — высокорослый и низкорослый.

Саженцы первого вида высаживают на расстоянии 30 см, а низкорослые – 15-20 см друг от друга. Для получения большего количества завязей стоит избавиться от первых бутонов — это стимулирует буйное цветение.

Болезни и вредители

  • Наиболее опасный для перцев вредитель – это тля. Она селится на листьях растения и питается его соками. Выглядит она как очень мелкие (до 3 мм) светло-зеленые или черные крупинки-капельки, прилипшие к поверхности листа, а особенно на бутонах. Очень эффективна обработка пораженных тлей растений при помощи карбофоса или кельтана (1 ст.л. на 10 л воды). Важно помнить, что нельзя опрыскивать ими растения во время цветения, а также в период созревания плодов. В таких случаях подойдет народное средство: стакан табачной пыли или древесной золы запаривают в ведре горячей воды. Через 24 часа раствор процеживают, вливают 1 ст.л. жидкого мыла и опрыскивают растения (желательно это делать утром).
  • Если на листьях появляются высветленные пятна, они сохнут, желтеют, на нижней их стороне находятся еле заметные вредители, кое-где, а в запущенных случаях вокруг всего растения, раскинута сеть паутины — это говорит о том, что на плантацию напал паутинный клещ. Против него поможет такая смесь: лук или чеснок (1 ст.), одуванчик (1 ст.), жидкое мыло (1 ст. л.). Овощи и траву прокручивают через мясорубку, перемешивают с жидким мылом в 10 литрах воды. Опрыскивать можно на любом этапе развития растения.
Читайте также:
Выращивание рассады огурцов в домашних условиях и на огороде: как и чем подкормить

  • Слизни голые поедают не только листья, но и мякоть перца. От образовавшихся повреждений растение может погибнуть, а плоды гниют. Слизни с трудом передвигаются по рыхлой почве, почти не пересекают глубокие препятствия и боятся горечи. Если не поможет профилактика в виде глубоких борозд вокруг грядки, частое рыхление на глубину 3-5 см, то чайная ложка сухой горчицы или молотого красного перца, распыленная на каждый квадратный метр плантации перца, отпугнет слизняка.
  • Черная ножка – поражение ствола рассады бактериями при неблагоприятных погодных условиях (снижение температуры и повышение влажности воздуха), способствующих их размножению. Иногда достаточно взрыхлить почву и посыпать ее древесной золой.
  • Более опасны, чем черная ножка, такие грибковые заболевания, как склероциния и фузариум. Тут уж не помогут никакие средства — как только листья перца начинают опадать, все зараженные кусты следует немедленно сжечь. На следующий год данный участок нельзя вновь засаживать перцем.

Защита перца от заморозков

Бывает, что заморозки продолжаются до конца мая, и даже в начале июня. В любом случае надо быть готовым к эффективной защите посадок перца от временных похолоданий, особенно ночью. Подойдет любой из трех способов: шатровые укрытия, дымовые завесы и дождевание.

  1. Заранее можно заготовить рамы из тонких брусков, шпалеры, на которые необходимо натянуть любой легкий, но теплый материал — полиэтиленовую пленку, картон, мешковину.
  2. Задымление обеспечивается тлением костров, расположенных по краям грядки.
  3. Дождевание – это очень мелкое рассеивание воды над растениями.

Все эти мероприятия нужно начинать с вечера и прекращать только после восхода солнца.

Перец — очень капризная культура. Без определенных знаний очень сложно получить хороший результат. Однако при огромном желании и приложении максимума усилий этим вкусным и очень полезным овощем можно обеспечить свою семью не только в летний период, но и на весь год.

Секреты посадки и выращивания перца в грунте, теплице и дома

Добавление статьи в новую подборку

Для того чтобы вырастить хороший урожай сладкого или острого перца, не нужно день и ночь проводить в теплице или в огороде. Важно знать некоторые особенности ухода, о которых мы сегодня расскажем.

Перец – растение, происхождение которого крайне запутано. Первое упоминание о нем, написанное на санскрите, было найдено в Индии. Но родиной перца считается Южная Америка. Сегодня перец поселился почти во всех уголках планеты и в зависимости от места произрастания больше напоминает траву, кустарник или лиану. В наших широтах культивируется сладкий перец, часто называемый “болгарским”, и острый стручковый перец. Для того чтобы растение чувствовало себя комфортно, ему требуются хорошая освещенность, высокая влажность воздуха и обильный полив.

Посев семян перца на рассаду

Чтобы точно определить сроки посева семян на рассаду, нужно решить, куда вы будете высаживать своих зеленых питомцев. Если у вас есть отапливаемая теплица, то семена можно высевать в середине февраля. Если планируете выращивать перец в неотапливаемом парнике или открытом грунте, тогда посев следует производить в первой половине марта и выбирать исключительно раннеспелые сорта.

Существует множество рецептов грунтов, подходящих для пасленовых. Вы можете использовать универсальный грунт или смешать торф, дерновую землю и песок в соотношении 2:1:1. Для того чтобы растения лучше развивались, можно добавить 30 г аммиачной селитры, 60 г суперфосфата и 40 г сернокислого калия на каждые 10 л грунта.

Семена высевают на глубину 0,5 см и накрывают полиэтиленовой пленкой. В дальнейшем в фазе 1-2 настоящих листьев проводят пикировку (в случае, если семена высевали в рассадные ящики) и подкормку в два этапа. Первый раз – через неделю после пикировки (10 г аммиачной селитры, 25 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия на 10 л воды), второй раз – спустя еще десять дней. За две недели до высадки на постоянное место желательно провести закаливание рассады.

Если на рассаде до высадки в грунт появились первые цветки, их желательно оборвать, чтобы направить все питание на формирование зеленой массы

Технология выращивания перца в открытом грунте

Уход за перцем в грунте имеет свои нюансы. Место для посадки лучше выбрать еще осенью. Для этого подойдут нейтральные супесчаные и суглинистые почвы, на которых ранее не росли пасленовые (например, томаты или баклажаны), т.к. ваши растения могут получить “в наследство” ряд заболеваний, таящихся в земле. До наступления осенних заморозков почву на грядке перекапывают, добавляя на 1 кв.м ведро компоста, смешанного с 20 г суперфосфата. Если вы не успели удобрить почву загодя, то можете сделать это весной (ведро перегноя и 1 стакан золы на 1 кв.м).

Высадка рассады перца в открытый грунт

Молодые растения можно высаживать в грунт в начале июня, когда исчезнет угроза возвратных заморозков. При этом заглублять перцы не рекомендуется. Зато нелишним будет присыпать почву вокруг них торфом. И не забудьте полить каждый кустик 0,5 л воды.

Если накрыть грядку полиэтиленовой пленкой или нетканым материалом, а затем проделать в настиле отверстия, в которые посадить перцы, то растения будут меньше болеть. К тому же исчезнет необходимость в регулярной прополке

После пересадки кустики можно укрыть пленкой или спанбондом, чтобы защитить от перепадов температур и позволить растениям акклиматизироваться.

Подкормка перца в грунте

Растущий под открытым небом перец подкармливают по мере необходимости – от 2 до 4 раз за сезон. Первую подкормку проводят через две недели после высадки растений в открытый грунт (15 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия на 10 л воды). Также можно использовать комплексное удобрение или птичий помет, разведенный в воде (1:20). Но с последним нужно быть предельно осторожными и не допускать превышения дозировки. Многие начинающие огородники думают, что органические удобрения абсолютно безопасны, но птичий помет вполне способен обжечь корни. А аммиак, образующийся при распаде мочевой кислоты, может замедлить рост молодых растений.

Читайте также:
Как вырастить рассаду перца в домашних условиях фото

Вторую подкормку проводят, когда на перце образуются завязи. При этом снижают дозировку (10 г аммиачной селитры, 25 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия на 10 л воды). Последующие подкормки проводят только в случае необходимости, если у растений замедлилось развитие.

Технология выращивания перца в теплице

Выращивание перца в обогреваемой теплице процесс довольно трудоемкий, т.к. растения вытягиваются в высоту, дают много боковых побегов и кроме полива и подкормки требуют также регулярного пасынкования.

Рассаду пересаживают в теплицу в апреле-мае, когда растения находятся в стадии бутонизации, а на каждом из них насчитывается около восьми настоящих листочков.

Высадка рассады перца в теплицу

За сутки до пересадки растения желательно обильно полить и опрыскать стимулятором роста (Эпин, Энерген и т.п.). Это поможет перцу быстрее прижиться и лучше противостоять различным заболеваниям.

Для того чтобы обеспечить достаточное питание, на 1 кв.м грядки вносят 30 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия, 20 г аммиачной селитры и 1 ведро перегноя. Если почва кислая, можно также внести 300 г извести на 1 кв.м или использовать древесную золу (3 стакана золы на кв.м под перекопку или по горсти – в лунку).

Растения высаживают на расстоянии 40 см друг от друга. Карликовые сорта высаживают через каждые 20 см.

Если вы хотите максимально использовать площадь теплицы, карликовые сорта перца можно высаживать между обычными высокорослыми растениями.

Землю вокруг растений можно замульчировать. Благодаря этому в дальнейшем вы сэкономите время и силы, которые потратили бы на рыхление почвы и прополку сорняков.

Как правильно поливать перец в теплице

Перец плохо переносит дефицит влаги, поэтому поливать его нужно раз в неделю, а в период наливания плодов – один раз в 4-5 дней. Важно производить полив теплой водой (около 25°С), чтобы почва не охлаждалась, т.к. перец этого не любит. Неплохим вариантом станет дождевая или отстоявшаяся вода, нагретая солнцем. На одно молодое растение требуется примерно 1 л жидкости, а на взрослое – 2 л. Технология выращивания перца предусматривает обязательный полив под корень.

Перец неплохо растет и развивается при 22-26°С. При более высокой температуре растение начнет наращивать зеленую массу и может сбросить цветки

Подкормка перцев в теплице

Первую подкормку перца в теплице можно производить уже через две недели после высадки рассады. Для этого подойдут органические удобрения. Например, разведенный водой птичий помет (1:20). В раствор можно добавить суперфосфат (20 г на 10 л раствора). Также можно подкармливать растения с помощью разведенного в воде навоза (1:5).

Последующие подкормки с помощью минеральных удобрений проводят каждые 15 дней до начала плодоношения. Для этого в 10 л воды растворяют10 г аммиачной селитры и 30 г суперфосфата (около 5 л раствора расходуется на 1 кв.м). Лучше всего совмещать внесение удобрений с очередным поливом. Так вы защитите корни растений от ожогов.

В период плодоношения можно подкормить перец, растворив в 10 л воды 10 г аммиачной селитры и 200 г золы.

По мере вытягивания растения подвязывают к шпалере. А после завязывания плодов, чтобы сберечь ветви, делают круговую подвязку

Вредители перца в теплице

Наиболее частые незваные гости в теплицах с перцем – тля и оранжерейная белокрылка. А корни растений иногда повреждает проволочник. Для борьбы с ними можно использовать инсектициды. Справиться с тлей помогают Инта-Вир, Кинмикс, Децис, Фитоверм, а также отвар полыни или тысячелистника. От белокрылки можно защититься, развесив по всей теплице липкие желтые ленты. Для того чтобы справиться с проволочником, используйте картофельные ловушки.

Как формировать перец в теплице

В пленочных парниках обычно выращивают средне- и низкорослые сорта, которые не нуждаются в особой формировке. Но в стационарной теплице куст нужно формировать уже после 10 листа, иначе растения очень сильно вытягиваются, затеняют друг друга и, как следствие, иногда сбрасывают цветки.

Когда на перце появляются боковые побеги, 2 самых сильных подвязывают к шпалере, а остальные прищипывают на 1 лист и 1 цветок. Почти так же поступают с каждым последующим разветвлением. Оставляют самый крепкий многообещающий побег, а второй прищипывают после первого листа. Верхушки побегов прищипывают за месяц до окончания вегетации, чтобы направить все питательные вещества к плодам. Этот нехитрый прием помогает получать лучшие урожаи перца в теплице.

Сладкий перец можно снимать с куста через 45 дней после образования завязей. К этому времени стенки плода уже сформировались, но имеют зеленоватую окраску. Острый перец убирают лишь полностью созревшим

Технология выращивания перца в домашних условиях

Если вы думаете, что дома можно выращивать только декоративные сорта перца, вы сильно ошибаетесь. Для выращивания на подоконнике подходит как сладкий, так и острый перец. Разумеется, лучше выбирать низкорослые компактные сорта. Некоторые из них способны расти в комнатных горшках без пересадки до 5 лет.

Молодым растениям требуется 12-14-часовой световой день, поэтому если вы посеяли перец слишком рано, то рассаду придется досвечивать специальными фитолампами. Но уже в середине весны перцу обычно вполне достаточно естественного освещения.

Для выращивания перца в домашних условиях выбирайте окна, которые выходят на юго-восток или юго-запад

Чтобы обеспечить перцу подходящий температурный режим, нужно защитить горшок с растением от тепла батареи. Для этого можно использовать защитный экран из фанеры или картона. Растения неплохо себя чувствуют при температуре от 22 до 26°С. Но если вы хотите создать для своего зеленого питомца идеальные условия, то старайтесь поддерживать дневную температуру на уровне 22°С, а ночную – на уровне 17°С.

Как поливать перец в домашних условиях

Поливать перец следует по мере подсыхания земли, не забывая, что он не переносит дефицит влаги, однако слишком обильный полив провоцирует развитие ряда заболеваний (например, черной ножки). Если воздух в вашей квартире не очень влажный, рядом с горшком можно поставить миску с водой.

Читайте также:
Выращивание рассады огурцов в торфяных горшочках и таблетках в домашних условиях: когда и как сажать и все

Периодически поливы можно совмещать с подкормкой. Для этого используются те же удобрения, что и в теплице.

В конце лета перец с грядки можно пересадить в горшок

Если растение по каким-то причинам сбросило цветки – дайте ему отдохнуть. Для этого осенью можно срезать 1/3 кроны и сократить поливы. В начале весны важно выбрать хорошо освещенный подоконник и провести подкормку, чтобы перец получил необходимые питательные вещества и снова начал образовывать завязи.

Пышный куст перца с обильной листвой и яркими плодами – это крайне оригинальный способ украсить любой подоконник и неплохой вариант для тех, кто желает добавить красок своему огороду. Но будем честны, мало кто выращивает перец для того, чтобы просто им любоваться. Если вы не только опытный огородник, но также искусный кулинар, тогда попробуйте рагу из красного перца или украсьте свой дом в этностиле.

Перец: особенности ухода, посадки и выращивания

В природе насчитывают более 2 000 видов перцев, а их родина — Центральная Америка. В этой статье я расскажу про сладкий перец, который называют еще болгарским. «Мексиканец» попал в Европу в 15 веке и кружными путями, через Испанию, Турцию, Иран, в конце концов проник в наши края. Здесь он серьезно прижился, несмотря на теплолюбивость и капризный нрав — ведь достоинств у перца хоть отбавляй! Он не только богат яркими расцветками, придающими блюду праздничный вид, не только вкусен и сочен, но и является бесценным кладезем витаминов. По этой части с ним сравнится редкий овощ или фрукт.


Поспевает сладкий перец

Но чтобы получить хороший урожай, придется постараться. Этот «южанин» любит теплую погоду, поэтому в средних широтах выращивают его по большей части рассадой и в теплицах.

Перец — растение короткого дня, то есть если световой день длится менее 12 часов, перец раньше начинает переходить к плодоношению и, что немаловажно, дает более стабильные и высокие урожаи.

Сорта перца

Прежде чем сажать перец, необходимо определиться с выбором сорта, и тут все зависит не только от ваших вкусовых предпочтений, но и от назначения будущих плодов. Так, если вы намерены употреблять перцы преимущественно в свежем виде, лучше отдать предпочтение более толстостенным и крупноплодным сортам, например ‘Калифорнийское чудо’, ‘Гладиатор‘, ‘Винни-Пух’ или ‘Подарок Молдовы’. Если же основное назначение — консервация, то выбирайте мелкоплодные сорта, относящиеся к «сибирской» серии: ‘Купец’, ‘Ермак’, ‘Виктория’ и другие.

Один из самых скороспелых сортов перца, плоды созревают рано и дружно. После первого урожая перец сорта ‘Ермак’ снова зацветает и дает хороший второй урожай. Очень крупные плоды, масса которых доходит до 250 г. Урожайность сорта — 12-15 кг/м².


Сорт ‘Ермак’

‘Гладиатор’

Среднепоздний голландский сорт с большими ярко-желтыми плодами, вкусными, с толстой мякотью. Толщина стенок плодов доходит до 13 мм, вес отдельных экземпляров достигает 380-400 г, а урожайность 10-12 кг/м².


Сорт ‘Гладиатор’

‘Медаль’

Раннеспелый сорт, отличающийся растянутым плодоношением. Он постоянно цветет и образует новые завязи. Плоды сорта ‘Медаль’ достаточно крупные — до 150 г, в биологической спелости ярко-красные по цвету, с толщиной стенки около 8-13 мм. Урожайность сорта достигает 16 кг/м².


Сорт ‘Медаль’

Один из наиболее скороспелых российских сортов, начиная с появления всходов и до момента технической спелости проходит около 95-100 дней. Очень урожайный, сочный и толстостенный. Урожайность до 14 кг с одного квадратного метра, а масса некоторых его плодов превышает 250 г. Неприхотлив и дает отличные урожаи даже на тяжелых почвах.


Перец ‘Йова’

‘Калифорнийское чудо’

Сорт среднеранний, масса плода до 400 г, а толщина стенки до 12 мм.


Сорт ‘Калифорнийское чудо’

‘Черный кардинал’

‘Виктория’

Сорт среднеранний, плоды по массе относительно небольшие — до 110 г, конусовидные, слаборебристые, длиной около 7-13 см, толщина стенок 7-8 мм. Урожайность 9-10 кг/м².

Выращивание рассады перца

Если у вас нет теплицы, то семена перца необходимо высевать в феврале, чтобы до момента пересадки в мае растения были в возрасте 90-100 дней. Перец плохо переносит пикировку, поэтому старайтесь сразу сеять семена в индивидуальные торфяные горшочки диаметром около 8-10 см. Использовать большие горшки не имеет смысла из-за медленного развития его корневой системы.


Торфяные горшочки для перца — хороший вариант

Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легкий и рыхлый и состоять из 2 частей перегноя, смешанного с 1 частью песка и 1 частью земли. На 1 кг такой смеси необходимо добавить столовую ложку золы.

Семенам перца необходима предпосадочная обработка — их нужно держать до набухания на протяжении пяти часов в воде, температура которой около +50°С. После этого их необходимо поместить для наклевывания во влажную ткань на 2-3 дня, температура в помещении около +20°С. Проведя такую несложную предпосадочную подготовку семян, вы получите всходы уже буквально на следующий день после посева.

Посеянные семена перца необходимо хорошенько полить, а сразу после этого накрыть полиэтиленовой пленкой либо стеклом. До появления всходов они могут находиться в любом теплом (около +22°C) месте, освещение при этом неважно, можно и в темноте. После появления всходов оптимальная температура для выращивания рассады днем около +26. +28°С, ночью около +10. +15°С.


Рассада перца

Не стоит баловать перцы излишними поливами, это может только повредить им — вызвать заболевание черной ножкой. Но старайтесь не допустить и пересыхания субстрата. Вода для полива должна быть теплой — около +30°С, от чрезмерно холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может погибнуть. Не забывайте следить и за воздухом в помещении, в котором выращивается рассада, он должен быть не слишком сухим. Опрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, не забывая защищать от сквозняков.

Рассада перца требует дополнительного освещения. На протяжении февраля месяца ее необходимо освещать с 7 часов утра до 9 вечера. Перед высадкой рассада нуждается в закаливании, постепенному приучению к лучам солнца, более низким температурам, ветру и дождю. Для этого растение выносят на свежий воздух, понемногу увеличивая время его пребывания там. Во время закаливания следите за погодными условиями, нельзя допустить чтобы рассада перца попала под заморозок либо пониженную температуру — для перца это ниже +13°С.

Читайте также:
Посадка сладкого перца на рассаду в феврале в домашних условиях — выращивание без проблем, фото

Посадка перца

Лучшие предшественники для перца: лук, огурцы, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.

Для выращивания лучше всего подходят легкие почвы. Почву под перец лучше приготовить заранее — за год, внеся под предшественника 5 кг органических удобрений на квадратный метр, а осенью по 50 г калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку. Весной на участок — в верхний слой грунта, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней до того как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это необходимо с помощью раствора — на ведро воды добавляем столовую ложку медного купороса.

Высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая — середине июня, по схеме 40х40 см. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в начале апреля, а в туннельные укрытия — в конце мая.


Высаживание рассады перца

Помещать саженцы в лунки старайтесь на такую же глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если вы хотите получить серьезный урожай, устройте ему высокие грядки, которые необходимо поднять на 25-55 сантиметров.

Помните, перец сильно подвержен переопылению, поэтому если вы сажаете на своем участке несколько его сортов, старайтесь расположить их на максимальном удалении друг от друга и по возможности разделяйте их между собой с помощью посадок высокорослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.

Выращивать перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже в южных регионах. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет развиваться медленнее, первые плоды поспеют позже, да и срок плодоношения перца окажется существенно короче.

Уход за перцем

Уход за перцем состоит из своевременных поливов, подвязок, прополок и подкормок. Первую подкормку рассады перца необходимо провести в фазе 1-2 настоящих листиков, для чего в 1 л воды смешивают 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Вторая подкормка через 2 недели после первой, дозу минеральных удобрений для нее необходимо удвоить.

Эффективны подкормки рассады перца специальным настоем крапивы, для приготовления которого необходимо взять 1 часть крапивы и 10 частей воды — настаиваем 2 дня. Последнюю подкормку нужно провести за 2 дня до того, как вы намерены высадить рассаду на постоянное место, при этом дозу калийных удобрений увеличиваем до 7 г на 1 л воды. За сезон нужно произвести около 3-4 подкормок перца куриным пометом — 1:10, чередуя такие подкормки с внекорневыми, для которых нужно использовать минеральные удобрения, например нитрофоску (столовая ложка на ведро воды).


Грядка перцев

При недостатке калия листочки перца скручиваются и на них появляется засыхающая кайма. Но с калием необходимо быть осторожным — перец не переносит изобилие хлористого калия. Если растению недостает азота, его листья становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, постепенно мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков перца становится насыщенно фиолетовой, а сами листья прижимаются ближе к стволу растения и поднимаются вверх. Если недостает магния, листики приобретают мраморную окраску, а излишек в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца.

В жаркую и влажную погоду обязательно необходимо проводить пасынкование (удаление боковых побегов), особенно это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, растения не пасынкуют, поскольку листовая масса отлично предохраняет от испарения влажность почвы. Опытные овощеводы советуют удалять центральный цветок на растении, растущий из первого разветвления, это поспособствует повышению урожая.

В период вегетации перцы необходимо несколько раз обрезать, стараясь укорачивать самые длинные побеги и добиться отсутствия затененных ветвей. Обязательно удаляйте все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а также ветки внутри кроны. Обрезку необходимо производить раз в десять дней и после сбора плодов. Одновременно с обрезкой производят и обработку почвы.


Уход за перцем

Постарайтесь привлечь в огород насекомых-опылителей, для этого во время цветения опрыскивайте растения сахарным раствором: на литр горячей воды 100 г сахара и 2 г борной кислоты. Отличный результат дают подкормки перца жидкими органическими удобрениями.

Полезно мульчировать перец перепревшей соломой — слой около 10 см, благодаря чему можно сократить частоту поливов, сведя их до раза в 9-10 дней. Своевременный уход за растениями перца заключается и в подвязке растений. Производить подвязку необходимо после окучивания и мульчирования.

Вредители и болезни

Наиболее распространенные болезни перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Больше других перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. Для защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады предварительно сделанные лунки необходимо наполнить водой. Высадив рассаду перца, опять распылителем опрыскать посадки. За сезон 3 раза растения перца необходимо опылять с помощью древесной золы — лучше по росе. Это также поможет защитить их от вредителей.

Если вы заметите на рассаде перца тлю, обработайте перец с помощью сыворотки — полтора литра на ведро воды. После проведения данной процедуры припудрите растения просеянной древесной золой.

Болгарский перец – выращивание и уход в открытом грунте

Болгарский перец называют ещё сладким, он богат полезными веществами и витаминами, различными расцветками, сочный и вкусный.

Процесс выращивания сладкого перца обладает своими особенностями, так как перец теплолюбивый овощ. Чтобы получить хороший урожай перцев, необходимо обладать знаниями и определенными навыками.

Читайте также:
Посадка перца на рассаду в марте? Когда и как это правильно делать? Для тех кто не успел в феврале.

Рассмотрим выращивание болгарского перца из семян, из рассады, особенности ухода при выращивании в открытом грунте, борьба с вредителями и болезнями, когда производить сбор урожая.

Перец растение короткого светового дня, и если световой день менее 12 часов, перец раньше начинает плодоносить.

Высаживать перец семенами в открытый грунт нецелесообразно даже в южных районах, потому что необходимо дождаться пока прогреется почва, плодоносить перец начнет позже и не долго. Поэтому в основном сладкий перец выращивают рассадным способом.

Выращивание рассады болгарского перца

При выращивании рассады в домашних условиях, семена перца высевают в феврале, чтобы до пересадки в грунт растениям было 90-100 дней. Перец плохо переносит пикирование, поэтому старайтесь сразу сеять семена в отдельных торфяных горшочках диаметром 8-10 см.

Большие горшочки использовать нет надобности из-за медленного развития корневой системы перцев.

Почва для рассады

Подходит лёгкий и рыхлый субстрат состоящий из перегноя, смешанного с 1 частью земли и 1 частью песка. Добавить на 1 кг субстрата 1 ст. л. древесной золы.

Перед посевом провести обработку семян перца – выдержать семена в горячей воде + 50 градусов в течении 5 часов. Затем семена поместите во влажную ткань для прорастания на 2-3 дня, температура в помещении должна быть + 20 градусов. После такой предпосевной подготовки, всходы появляются уже на следующий день после посева.

Семена посеянные в стаканчики, полить и накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом. До появления всходов держать горшочки в теплом месте с температурой + 22 градуса. После появления всходов пленку снять и рассаду перенести в помещение с температурой 26-28 градусов днём и 10-15 градусов ночью.

Ухаживая за рассадой перцев не допускайте пересыхания почвы, но и излишний полив не рекомендуем.

Полив производите теплой водой +30 градусов, от холодной воды вырастет хилая рассада, растения могут заболеть. Воздух в помещении не должен быть слишком сухим, защищайте растения от сквозняков и опрыскивайте растения.

Зимой в феврале, рассада требует дополнительного освещения, чтобы световой день был с 7 утра до 9 вечера.

Первая подкормка проводиться в фазе появления 2 настоящих листочков следующим раствором: в 10 л воды развести 5 г аммиачной селитры, 10 г калийных удобрений, 30 г суперфосфата.

Вторая подкормка проводиться через 14 дней после первой минеральными удобрениями в 2 раза большей пропорции, чем первая.

Третья подкормка проводиться за 2 дня до высадки рассады в грунт. Увеличивают в растворе дозу калийных удобрений до 70 г на 10 л воды.

За несколько недель до высадки рассады перца, проводят закаливание растений, вынося на свежий воздух на несколько часов. Следите чтобы температура воздуха была не ниже +13 градусов, рассада может погибнуть.

Выбор места для посадки болгарского перца

Подберите участок на огороде, где до этого росли огурцы, лук, тыква, морковь, капуста, кабачки, различные сидераты. Перец плохо растет и плодоносить если посадить на участок где до этого росли картофель, баклажаны, томаты, перец.

Лучше всего перец растёт на лёгких почвах. Участок под посадку приготовьте заранее, осенью внести по 50 г фосфорных и калийных удобрений на м 2 , глубоко перекопать. Весной в верхний слой почвы внести 40 г аммиачной селитры на м 2 участка.

Перед высадкой рассады в открытый грунт, провести обеззараживание почвы таким раствором: в 10 л воды развести 1 ст л медного купороса.

В конце мая рассаду перца высаживают в открытый грунт с расстоянием 40х40 см между растениями. В пленочную теплицу рассаду высаживают в конце апреля.

Высаживать рассаду следует на такую же глубину, с какой росли растения в стаканчиках или ящиках. Не обнажайте корни, но и старайтесь не прикапывать прикорневую шейку.

Перец не любит холодную почву, устройте для перца высокие грядки, поднятые на 25 см, чтобы получить хороший урожай перцев.

Внимание: перец подвержен переопылению, поэтому разные сорта перцев высаживайте как можно дальше друг от друга или разделяйте с помощью высокорослых насаждений томатов, кукурузы, подсолнуха.

Видео – Перцы, секрет богатого урожая

Уход за перцем в открытом грунте

Необходимо своевременно проводить поливы, подкормки, подвязки и прополки посадок перца.

Подкормка перцев в открытом грунте

В течении сезона необходимо провести 3-4 подкормки куриным помётом разбавленным с водой 1 х 10. Такие подкормки чередуйте внекорневую, используя опрыскивание нитрофоской (1 ст. л. на 10 л. воды).

Недостаток калия приведет к скручиванию листьев, появлению засыхающей каймы. Но перец плохо переносит изобилие хлористого калия.

При недостатке азота листья перца мельчают, приобретают матовый сероватый оттенок. Если излишек азота происходит сбрасывание цветков и завязей.

Нехватка фосфора – листья с нижней стороны становятся насыщенно фиолетовыми, прижимаются к стеблю растений и подымаются вверх.

При недостатке магния листья становятся мраморной окраски.

Видео – КАК ПРАВИЛЬНО ФОРМИРОВАТЬ ПЕРЕЦ. УХОД И ПОДКОРМКИ.

Уход за перцем

Проводите пасынкование в жаркую и влажную погоду, удаляя боковые побеги, особенно нижние. И наоборот, когда жаркая и сухая погода перец не пасынки, листья в этот период предохраняют растения от испарения влажность почвы.

Обрезка перца

В период вегетации проводят обрезку самых длинных побегов, особенно удаляют все отростки ниже развилки главного стебля, а также все ветки идущие внутрь растения. Проводите обрезку раз в 10 дней и после сбора плодов.

Для привлечения насекомых- опылителей опрыскать посадки перца сахарным или медовым раствором: 100 г сахара, добавить 2 г борной кислоты, все развести в литре горячей воды.

Мульчирование перца перепревшей соломой ( слой 10 см), сократит частоту поливов до 1 раза в 10 дней.

Своевременно проводите подвязку растений, лучше сделать это после окучивания.

Вредители и болезни перца

Такие вредители как слизни, совка, тля, белокрылка, медведка и колорадский жук способны нанести вред растениям. Необходимо 3 раза за сезон опылять перец древесной золой.

Распространенные болезни сладкого перца – фитофтороз, Септориоз, макроспориоз, вершинная гниль, белая гниль, черная ножка.

Читайте также:
Когда сеять перец семенами на рассаду в Сибири фото

В борьбе с медведкой, перед высадкой в грунт, лунки для посадки наполнить луковой водой (500 г луковой шелухи настоять в 10 л воды в течении 3 дней).

При поражении тлей обработать растения раствором: 1,5 л молочной сыворотки развести в 10 л воды. После обработки перетрусите золой.

Сбор урожая болгарского перца

Когда перцы приобретают размер и цвет соответствующий созреванию, приступайте к сбору урожая, срезая овощи с плодоножкой. Созревание перца начинается с начала августа, и продолжается до первых заморозков.

Сладкий перец: 12 правил богатого урожая

Сладкий перец давно перешёл из категории огородной диковинки в завсегдатая любительских огородов. Да и секреты выращивания перцев перестали быть секретами.

Более того, просторы Рунета буквально завалены полезными советами по уходу за этим неженкой.

Для себя я составила список правил и агротехнических приёмов, соблюдение которых гарантирует мне приличный урожай даже в неудачное для перца лето.

Давайте рассмотрим те «секреты» выращивания перцев, которые служат мне верой и правдой много лет.

Секрет № 1. Готовить рассаду перца в средней полосе начинают не позже третьей декады марта.

При этом для высадки растений в отапливаемые теплицы семена перца сеют со второй половины февраля, а для выращивания в парниках и плёночных укрытиях – в первых числах марта.

Секрет № 2. Лучший возраст рассады перца для открытой грядки — 45 дней, для неотапливаемых теплиц — 50 дней, для отапливаемых — 60 дней.

К моменту переезда на ПМЖ каждый перчик обязан иметь плотный, крепкий стебель высотой от 20 до 25 сантиметров, от 6 до 12 листьев и два-три крохотных бутона.

Секрет № 3. В рассадный период перец нуждается в большом пространстве для роста.

Желательно, чтобы на каждое растение приходилось по 10 квадратных сантиметров площади. Учтите, что этот овощ лучше не пикировать, поэтому сразу сейте семена в горшочки или стаканчики размером 10 х 10 сантиметров.

Секрет № 4. Рассаду перца поливают тёплой водой температурой +25…+28 градусов.

Тару со всходами размещают на самом светлом месте, одновременно оберегая растения от воздействия прямого солнца.

Важно, чтобы в светлое время суток в помещении с перцами поддерживалась температура в диапазоне от +22 до +25 градусов, ночью – не ниже +18 градусов. Для профилактики болезней растения поливают под корень раствором Триходермина.

Секрет № 5. Важно грамотно включить посадки этой культуры в севооборот.

Под перчики отлично подойдут участки после сидератов, огурцов, капусты, морковки, лука. Но не рекомендую сажать рассаду рядом с острым перцем, томатами или картофелем.

Секрет № 6. Для защиты от сорняков и поддержания влажности грунта грядку для перцев заранее застилают чёрной плёнкой или нетканым укрывным материалом.

Если у вас на участке любит прогуливаться северный ветер, посадки сладкого перца лучше чередовать с грядками сорго, кукурузы или бобов.

Секрет № 7. Перед высадкой рассады не забудьте заранее ввинтить в почву деревянные колышки для подвязки кустиков перца в будущем.

Дело в том, что стебли у этого овоща отличаются ломкостью, а листья легко травмируются.

Секрет № 8. В защищённом грунте перец формируют в два или три стебля.

Для этого на штамбе срезают все пасынки до первого разветвления и первый коронный цветок. При этом не трогают только два скелетных стебля.

В дальнейшем на каждом из них после нового ветвления сильную ветку направляют по шпагату на шпалеру, а слабую — удаляют над первой завязью.

Все нижние листочки и пасынки со временем удаляют.

Секрет № 9. Перец любит частый и умеренный полив — 5-7 л. / кв.м.

До начала цветения грядку перчиками поливают методом дождевания раз в неделю. А в период плодоношения переходят к поливам под корень дважды в неделю.

Секрет № 10. Следите, чтобы почва на грядке не слёживалась и не заплывала.

У перца корни залегают близко к поверхности почвы. Поэтому рыхлить перчики хоть и нужно, но делать это следует супер осторожно.

Секрет № 11. В летний зной открывайте все форточки и двери в теплице и убирайте плёночные укрытия.

Защитить растения от палящего солнца можно и с помощью забеливания покрытий тепличной конструкции. Чтобы стимулировать опыление, нужно периодически слегка встряхивать кустики перца. Или просто обработайте их регуляторами плодообразования по инструкции.

Секрет № 12. Плоды перца снимают с куста в фазе технической спелости.

В противном случае такие плоды станут тормозить развитие недавно сформированных.

В конце вегетации важно оборвать все бутоны и цветоносы, чтобы дать шанс вызреть уже завязавшимся плодам. Перчики, так же как и баклажаны, не выламывают, а срезают с куста.

Таковы главные секреты выращивания перцев, которые являются также и элементами агротехники этой культуры.

Вы, наверное, заметили, что я обошла тему подкормок перца на грядке. Но если вы сажаете перчики в тучную и рыхлую почву, во внесении дополнительного питания нет никакой надобности!

Как ухаживать за перчиками от А до Я, смотрите в видео.

Вытянулась рассада огурцов, что делать

Огурцы — популярная огородная культура, которая чаще всего выращивается рассадным способом. Этот метод дает возможность получить крепкие, сильные растения, устойчивые к болезням и вредителям. Также данный способ позволяет максимально рано получить овощи.

Почему рассада огурцов сильно вытягивается

Огурцы — неприхотливый овощ, но даже их рассада может вытянуться. Многих огородников интересует вопрос: возможно ли спасти ростки после того, как они сильно вытянулись. Если заметить негативные изменения сразу, то саженцы возможно реанимировать.

Почему вытягиваются побеги огурцов:

  • Недостаток освещения и повышенная температура помещения. Эта причина наиболее распространенная. Такое явление — вполне нормальная реакция. Под воздействием тепла они тянутся вверх, а когда света не хватает, они вытягиваются намного быстрее.
  • Неправильный режим увлажнения почвы. Скорее всего, она слишком переувлажнена.
  • Следующий фактор, приводящий к вытягиванию саженцев, — тесные емкости для посадки. Корневая система должна хорошо развиваться. Если ей не хватает свободного места, то развитие прекращается. А все силы идут на рост побегов вверх.
  • Также к вытягиванию ростков приводит неподходящий грунт. Кислотность почвы должна быть нейтральной. Если грунта слишком мало, то саженцы быстро вытянут из него все питательные элементы, начнут голодать и вытягиваться.
  • Несбалансированные подкормки. Большое количество азота и нехватка калия приводят к активному росту вверх.
  • Полив холодной водой, которая нарушает нормальное развитие посадочного материала.

Чаще всего к вытягиванию рассады приводит не один фактор, а целый комплекс.

Что делать, если рассада огурцов вытянулась и как ее спасти

Если саженцы стали слишком высокие, температуру для них нужно снизить до 15-18 градусов. Поддерживать такой температурный режим нужно постоянно, независимо от времени суток. Также важно следить за освещением, оно должно быть ярким, но рассеянным. Лучше всего использовать фитолампу — в течение 7-9 часов в сутки. Также можно поставить рассаду возле зеркала, чтобы свет был со всех сторон саженцев.

  • Если проблема в объеме емкостей, то огурцы нужно пересадить. Но они не любят, когда их тревожат. Но это наилучший вариант спасения ростков.
  • Также рассаду необходимо регулярно подкармливать минеральными комплексами. Это способствует укреплению корневой системы и ствола.
  • Еще один способ остановить рост огурцов — присыпать сухую теплую почву. Это даст возможность лишней влаге испаряться.
  • Также можно провести прищипывание. Суть процесса заключается в удалении почки роста над вторым настоящим листом. Этот метод особенно хорош для короткоплодных огурцов.
  • Нужно подкармливать рассаду комплексным удобрением — его разводят с водой по инструкции.
Читайте также:
Когда сеять перец семенами на рассаду в Сибири фото

Как правильно выращивать рассаду, чтобы она не вытягивалась

Чтобы рассада росла правильно, нужно соблюдать основные правила ухода.

Требования к емкостям для рассады

Для выращивания саженцев огурцов лучше выбирать индивидуальную тару на каждые 2 семечки. Это могут быть торфяные горшочки или таблетки, также подходят пластиковые, либо бумажные стаканчики, специальные кассеты. Емкости не должны быть большие — достаточно 6-7 см в диаметре. В противном случае рассада долго будет наращивать корневую систему.

Огурцы плохо переносят пикировку, поэтому этого процесса стоит избегать. Пересаживать рассаду надо сразу в открытую почву методом переваливания с земляным комом.

Выбор подходящей почвы

Огурцы любят легкий, питательный, рыхлый грунт. Он должен иметь нейтральную кислотность. Опытные агрономы не рекомендуют использовать покупной субстрат, так как он беден на питательные элементы.

Оптимальный состав грунта:

  • садовая (или дерновая) земля;
  • перегной;
  • опилки.

Последние 3 компонента следует брать по одной части, а земли — по 2. Для легкости субстрата в него добавляют перлит или вермикульт.

Садовую почву нужно прокалить в микроволновой печи, либо духовке в течение 30 минут. Такая процедура убьет микробов и личинки насекомых-вредителей.

Для повышения питательности в землю добавляют калий, суперфосфат и мочевину.

Организация правильного освещения

Рассада должна расти при хорошем освещении. Ее ставят на южные стороны помещения (в крайнем случае располагают на восточной или западной части).

Важно следить за тем, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на саженцы. В солнечные дни рассаду прикрывают бумагой или занавеской. В начале весны световой день короткий, поэтому для освещения нужно использовать искусственный свет — лучше применять фитолампы.

Световой день должен длиться не менее 12 часов в сутки.

Температурный режим

Огурцы любят тепло, поэтому им нужно обеспечить температуру в пределах 22-24 градусов тепла.

Для поддержания температуры воздуха рассаду нельзя ставить вблизи обогревательных приборов: они сушат воздух. Из-за этого выращенные листочки могут потерять упругость и скрутиться.

Правила полива и подкормки

Первый полив проводится сразу же после посева семян. Используют отстоянную воду комнатной температуры. Поливать лучше чайной ложкой, шприцем или пипеткой — таким образом не вымоются семена, а в дальнейшем не сломаются маленькие отростки.

Следующий полив проводится спустя 5 дней с момента появления первых всходов. Увлажнение почвы должно быть умеренным. Лишнюю воду сразу же сливают с поддона. Подросшую рассаду поливают с поддона. После каждого увлажнения, почва рыхлится и мульчируется песком.

За 4-5 дней до пересадки полив прекращается — это упростит перевалку земляного кома. Увлажнение следует проводить в утренние часы.

Если во время приготовления субстрата были соблюдены все рекомендации и добавлены все компоненты, то можно не использовать подкормку.

Если листовые пластины побледнели, поникли, это говорит о нехватке питательных веществ.

Помогут в такой ситуации следующие советы:

  • Первое внесение удобрений происходит после появления первых 2 листовых пластин. В грунт вносят мочевину, селитру, суперфосфат, калий или готовое комплексное удобрение.
  • Следующая подкормка проводится за несколько дней до высадки рассады в открытую землю. В этом случае используется сульфат калия, суперфосфат или органические удобрения.

Можно удобрять огурцы органикой. Часто используется куриный помет, разведенный с водой в соотношении 1:10.

После каждой подкормки в емкость нужно всыпать небольшое количество грунта.

Особенности высаживания вытянувшейся рассады в открытый грунт или теплицу

Высадку в теплицу или грунт проводят с особой осторожностью. Сначала достают из емкости весь земляной ком, не дотрагиваясь до корешков.

На грядке делают лунки чуть большего размера, чем емкость для саженцев. В них помещают только ком земли с корневой системой. Семядольные листовые пластины должны быть свободными, в противном случае может начаться гниение корней.

Чтобы растения держались, их привязывают к колышкам либо обвивают веревками и привязывают к шпалере. Грунт лучше замульчировать, используя для этого песок, опилки или агроволокно.

Выращивание рассады — занятие несложное и увлекательное. Каждый процесс имеет свои сложности, которых не стоит бояться. Самое главное — своевременно отреагировать и начать спасительные действия.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: