Кизил фото

Что такое кизил: фото, описание, полезные свойства, посадка и уход

  • 14 Октября, 2018
  • Разное
  • Марина Николаева

Кизил (Cornus) относится к огромному семейству Кизиловых и является садовым долгожителем. Он способен расти на одном месте более двухсот лет. Плодоношение начинается в довольно позднем, в сравнении с другими культурами, возрасте 10 лет, он дарит свои полезные и вкусные плоды более 2/3 своего жизненного периода и лишь несколько последних лет куст/дерево отдыхает.

Наверное, многие наши читатели в специальных изданиях для садоводов видели фото кизила и описание различных сортов. В этой статье мы расскажем подробно об этой культуре. Вы узнаете о полезных свойствах кизила, особенностях посадки и ухода.

Кизил: описание и фото

Это довольно высокое дерево или кустарник, высота которого во многом зависит от сорта и климата, в котором растение произрастает. Средняя высота составляет около трех метров, хотя довольно часто встречаются и более высокие деревья, высота которых может достигать 8-10 метров.

Независимо от вида, кустистые или древообразные молодые растения активно наращивают побеги, которые окрашены в желтовато-зеленые тона. Затем ветки покрываются морщинистой серой довольно грубой корой, которая постепенно краснеет. Вероятно, свое название растение получило по цвету плодов. С тюркского языка слово «кизил» переводится как «красный».

Часто публикуют издания по садоводству и ландшафтному дизайну фото кизила. Как выглядят его кусты и деревья хорошо знают жители южных регионов нашей страны. Крона растения округлая либо пирамидальная, а листья имеют несколько удлиненную форму с острым кончиком. Сверху листовая пластина окрашена в насыщенный зеленый свет. Сверху она глянцевая, снизу же она матовая и более светлая.

Цветение

Доводилось ли вам видеть, как цветет кизил? Растение зацветает ранней весной. Посмотрите на фото кустарника кизила в цвету. На фоне других деревьев и кустарников, которые к этому времени еще не цветут, он смотрится очень эффектно. Именно поэтому культуру нередко выращивают, как декоративную.А ландшафтные дизайнеры с удовольствием используют для составления оригинальных композиций.

В некоторых случаях после цветения так и не завязываются ягоды. Но это не является особенностью растения. Скорее это ошибки агротехники. Из одной цветочной почки появляется около 25 бутонов, образующих зонтичные соцветия диаметром не более семи сантиметров. Цветки мелкие, обоеполые, состоящие из тычинок и пестика в окружении четырех лепестков.

У кизила, как правило, цветки желтые, но в последнее время выведены сорта, цветы которых имеют кремовые, белые, розовые и двухцветные лепестки.

Ягоды кизила

В конце лета или ранней осенью ветви на кустарнике кизила (фото вы можете увидеть ниже) начинают созревать ягоды удлиненной формы. Они небольшие, не более четырех сантиметров в длину и 8 граммов весом, с очень сочной, вкусной и полезной мякотью. Во вкусе чувствуется кислинка и приятная терпкая нотка.

Цвет ягод кизила (на фото это хорошо видно) зависит от сорта, хотя чаще всего они ярко-красные. Селекционерам удалось вывести сорта с белыми, желтыми и разными оттенками красного плодами. Независимо от цвета все они не только очень вкусные, но и чрезвычайно полезные.

Ягоды кизила, фото которых мы предлагаем вашему вниманию, широко используются для приготовления вкусных компотов и варенья, сиропа и вина. Их сушат, вялят, а также замораживают. Кизил имеет целый ряд лечебных свойств, что позволяет народным целителям использовать его при лечении многих заболеваний.

Для заготовки ягод их следует срывать, когда они только начинают поспевать. Сложенные в плетеные корзины и ящики недоспевшие плоды дозревают прямо в них.

Состав и полезные свойства

Народные целители хорошо знают, что такое кизил. Ягоды растения обладают множеством лечебных свойств, которые подтверждаются лабораторными исследованиями. Богатым составом обусловлены полезные свойства кизила. Фото ягод знакомы многим, но об их лечебных свойствах знают далеко не все.

По содержанию витамина C кизил вдвое превосходит апельсин. Кроме того, в его состав входит бета-каротин и никотиновая кислота. Ценным свойством продукта является небольшое содержание сахаров, и низкая калорийность (40,4 ккал). Это позволяет употреблять ягоды в пищу даже больным с нарушениями эндокринного баланса, включая сахарный диабет.

Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты кизил укрепляет сосуды, поддерживает эластичность кожи, способствует всасыванию железа в организме. Известно, что витамин С является хорошим помощником в борьбе с простудой. Содержащаяся в мякоти ягод янтарная кислота многократно усиливает это свойство.

Бета-каротин, благодаря которому плоды окрашены в насыщенный красный цвет, помогает поддерживать здоровье глаз и красивый оттенок кожных покровов. В кизиле содержится множество микроэлементов, активно участвующих в обменных процессах. Калий и магний, кальций и фосфор, натрий участвуют в кроветворении, в строительстве костного скелета и трофике ткани. Содержащийся в плодах пектин, улучшает работу кишечника, а также из организма выводит шлаки и токсины.

Дубильные вещества оказывают желчегонное, мочегонное и противовоспалительное действие. Свежие ягоды могут быть использованы в качестве легкого слабительного, которое деликатно воздействует на слизистую кишечника. В народной медицине используются все части растения. В траве кизила, помимо названных витаминов и микроэлементов, присутствуют и эфирные масла.

К целебным качествам кизила относят:

  • профилактику склероза;
  • укрепление стенок сосудов;
  • мочегонный и желчегонный эффект;
  • противовоспалительное действие.

Ягоды используются при артритах, кожных заболеваниях, подагре, анемии, геморрое.

Где встречается кизил в природе?

В естественных условиях разные сорта кизила встречаются на территории:

  • Малой Азии.
  • Европы.
  • Японии.
  • Китая.
  • Россия.
  • Молдавии.
  • Кавказа.
  • Украины.

Узнали о том, что такое кизил и начали культивировать растение в древнем Риме и Греции. Для этого садовники отбирали самые лучшие растения и высаживали их на своих участках. На территории средних широт уже в XVII культивировались многие сорта. Историки утверждают, что первые поселенцы Америки использовали ягоды кизила для чистки зубов. Аборигены делали стрелы из его древесины, а позднее и домашнюю утварь.

Лучшие сорта кизила: описание и фото

Большинство сортов этого растения нетребовательны к состоянию почвы, нормально развиваются в каменистом, известняковом грунте. Новые сорта кизила обладают высокой стойкостью к засушливому и морозному климату. Разветвленная, хорошо развитая корневая система растения, которая уходит на метр в глубину позволяет кизилу без труда добывать себе необходимую влагу.

Читайте также:
Сушка овощей в домашних условиях

Билда

Обратите внимание на следующее фото. Дерево кизила с густой овальной кроной довольно компактно. Оно может украсить любой садовый или дачный участок. Ягоды этого сорта одинакового размера и имеют оригинальную форму в виде ребристой груши. Плотная и сочная мякоть обладает приятным кисло-сладким вкусом. Она без труда отделяется от косточки. Плоды созревают в конце августа, но ягоды на дереве можно оставлять до поздней осени.

Вавиловец

Ранний сорт, имеющий длительный, даже по меркам кизила, период созревания – 15 дней (с 10 по 25 августа). Вес блестящих и крупных грушевидных ягод колеблется от 6 до 7,5 граммов.

Владимирский

Созревание плодов этого сорта занимает всю вторую половину августа. Садоводов привлекает высокая урожайность кизила «Владимирский». Его ягоды очень крупные (до 7,5 г), практически одинаковые по размеру. Они прочно прикреплены к ветвям и не опадают до поздней осени.

Выдубецкий

Сорт средних сроков созревания (23-25 августа). Вес крупных, ягод колеблется от 6,5 до 7,6 грамма. Плоды прочно удерживаются на ветвях.

Гренадер

Ранний сорт, вызревающий уже к 11 августа. Он радует владельцев стабильным ежегодным урожаем. Вес плодов – не более 5,6 грамма.

Елена

Плоды этого кизила среднего размера, одномерные, весом не более пяти граммов. Они зимостойкие и осыпающиеся. Ягоды появляются рано (с 10 августа), процесс созревания длится всего четыре дня. Полностью вызревшие плоды темно-красного цвета.

Костя

Зимостойкий сорт кизила. Растение, фото которого мы разместили в обзоре, относится к поздним сортам, которое созревает к 25 сентября, иногда этот процесс растягивается до середины октября. Вызревают плоды со практически одновременно. На дереве могут сохраняться до начала ноября (при отсутствии заморозков).

Сорт урожайный, с ежегодным плодоношением: с 17-летнего дерева, к примеру, можно снять до 50 кг ароматных ягод весом до 6 граммов.

Коралловый

Многолетнее дерево кизила (на фото, размещенном ниже, можно видеть, как выглядят его плоды) вырастает до трех метров в высоту. На третий год после посадки наступает плодоношение и продолжается оно в течение пятидесяти лет. Кавказские кулинары добавляют плоды этого сорта в салаты, мясные блюда и в плов. По вкусу ягоды немного напоминают недозревшую черешню.

Когда появляются на дереве плоды, создается впечатление, что кто-то рассыпал коралловые бусинки на фоне зеленой листвы.

Лукьяновский

Ягоды этого сорта созревают в период с 23 по 25 августа. Изначально темно-красный цвет плодов кизила Лукьяновского в период полной зрелости приобретают почти черный цвет. Крупные, более 6 граммов блестящие плоды в форме бутылочек словно специально сделаны единого размера.

Нежный

Знаете ли вы, что такое кизил желтоплодный? Представляем вам сорт, который относится к растениям среднего срока созревания. Деревце среднерослое, компактное с округло-удлиненной кроной. Сорт засухоустойчивый, морозостойкий, устойчив к вредителям и болезням, отзывчив на полив.

Его плоды окрашены в ярко-желтый цвет, имеют каплевидную форму. Полностью вызревшие ягоды становятся полупрозрачными. Из желтоплодных сортов Нежный является самым крупным. Его ягоды весят до 6 граммов. Кожица у них блестящая, тонкая и очень нежная. Мякоть желтая, имеющая приятный нежный вкус и чудесный аромат. Ягоды пригодны для употребления в свежем виде и для приготовления деликатесных продуктов переработки.

Приморский

Многие интересуются: в средней полосе как растет кизил? Фото, которые размещают опытные садоводы Подмосковья, к примеру, свидетельствуют, что растения прекрасно развиваются и плодоносят. Важно лишь правильно выбрать сорт.

Прекрасно зарекомендовал себя в этих регионах зимостойкий кизил Приморский. Деревце прекрасно переносит зимы средней полосы, каждый год, одаривая своих владельцев вкусными и полезными плодами. Это среднеспелый сорт – первые ягоды можно попробовать уже в конце июля. Как правило, они одинакового размера, да и созревают очень дружно.

Вначале они окрашены в насыщенный красный цвет. А со временем становятся практически черными, что является особенностью этого сорта.

Светлячок

Очень урожайный сорт – со взрослого дерева можно собрать до пятидесяти килограммов кисло-сладких с едва уловимой терпкостью плодов. По форме они напоминают крошечные груши, которые весят почти 8 граммов. Кожица окрашена в насыщенный вишневый цвет. Средней плотности мякоть отличается сочностью. Плоды созревают в начале сентября и могут сохраняться на дереве до весны.

Это морозостойкое растение, которое может переносить тридцатиградусные морозы. Дерево имеет пирамидальную форму.

Семен

Компактное деревце с густой овальной кроной. Оно радует своих владельцев сочными ягодами. Этот сорт хорошо переносит летнюю засуху и зимние российские холода, устойчив к вредителям и заболеваниям. Сорт был выведен в прошлом столетии в Крыму. Его ягоды имеют грушевидную форму, весом около 8 граммов. Окрашены они в темно-красный, почти бордовый цвет и покрыты плотной глянцевой кожицей.

Плоды кисло-сладкие с характерным приятным ароматом. Они созревают в конце августа. Используются для приготовления варенья, консервирования и для употребления в свежем виде.

Экзотический

Растение получено в ходе упорной и кропотливой работы селекционеров. Плоды этого сорта, напоминающие миниатюрные кегли, созревают в конце августа. Вначале они пестрые – красно-зеленые, а после полного созревания, становятся темно-красными, равномерно окрашенными.

Мякоть ягод этого сорта кисло-сладкая на вкус и очень сочная, обладающая нежным ароматом.

Янтарный

Среднепоздний кизил, имеющий, пожалуй, самые мелкие (3,5 г) плоды, среди желтоплодных сортов. Полностью созрев, что происходит с 20 августа по 20 сентября, ягоды осыпаются с деревьев.

Особенности выращивания

Несмотря на неприхотливость этого растения, уход и посадка кизила требует соблюдения определенных правил агротехники. Важно знать, как выбрать и посадить саженцы, грамотно ухаживать за ними, не забывая о регулярных подкормках и обрезках.

Садоводы не понаслышке знающие, что такое кизил, считают, что самый надежный способ выращивания этого растения – при помощи саженцев. Их следует приобретать не на рынке, а в местном питомнике, где, как правило, представлены районированные сорта.

Читайте также:
Приготовление сухих грибов

Саженец кизила должен быть двухлетним с развитой корневой системой. Его оптимальная высота – около 1,5 метра и диаметром ствола около 2 см. Обратите внимание, на нем должно быть не менее пяти полностью сформировавшихся скелетных веточек. Для посадки подходит весна и лето. В южных регионах эту процедуру проводят и осенью, но задолго до первых заморозков.

Подготовьте яму в виде куба со стороной 0,8 метра. Грунт удобряют перегноем и компостом. Корневую шейку при засыпке углубляют на несколько сантиметров в почву. После посадки саженца его обрезают на треть, чтобы сбалансировать подземную и надземную часть растения. После посадки, растение обильно поливают, мульчируют соломой или опилками.

Выращивание из семян

Этот способ более продолжительный, подходит для любителей экспериментов. Семена долго всходят, но этот метод можно использовать, когда возникают сложности с приобретением готового саженца. С полностью вызревших ягод снимают мякоть, промывают косточки и помещают их в емкость с опилками.

В течение года костянки находятся там. Важно поддерживать постоянный уровень влажности, периодически увлажняя опилки. Костянки, прошедшие процедуру стратификации всходят в год посадки, а если пренебречь этой процедурой, придется не менее двух лет ожидать всходов. Подготовленные предварительно семена сажают в удобренную питательную почву, и ухаживают за ними обычным способом: поливают, удобряют.

Следует знать, как кизил из косточек растет: после появления первых всходов сеянец вырастет всего на 15 см за два года. А на урожай с выращенного таким образом растения можно рассчитывать не ранее, чем через 7 лет.

Уход за кизилом

В первые весенние дни под деревом необходимо убрать прошлогодние листья, немного взрыхлить землю. Затем приствольный круг мульчируют подручным органическим материалом.

Часть корней кизила располагаются неглубоко от поверхности почвы. Они усваивают влагу после дождей. Тем не менее важно следить за состоянием приствольного круга. В первый год молодым растениям необходим частый и обильный полив, со временем многолетник продолжительное время может обходиться без дополнительных поливов. Летом для растений необходим полив в следующие сроки:

  • в начале вегетации;
  • за две недели до сбора урожая;
  • спустя две недели после сбора.

После каждого полива землю необходимо рыхлить, чтобы избежать быстрого испарения влаги. Кроме того, необходимо удалять сорняки, чтобы они не глушили растение.

Обрезка и формирование растений

При обрезке куста кизила, у которого несколько штамбов, необходимо удалить сломанные, больные и загущающие побеги. Взрослым растениям необходима омолаживающая обрезка, которую проводят весной до начала сокодвижения.

Формирование кроны следует проводить при посадке либо в первый год жизни растения, оставляя штамб высотой 50 см и не менее пяти скелетных веток. Затем каждую весну проводят санитарную обрезку, удаляя молодую поросль, ветки, растущие внутрь либо пересекающиеся друг с другом.

Подкормки

Многолетник неплохо развивается и без дополнительных подкормок, особенно в питательной почве, но если вы мечтаете о хорошем урожае, кизил желательно удобрять. Весной вносят азотно-фосфорные составы, в летнее время – органику (настой куриного помета), в осеннее время – калийные удобрения, перегной золу под перекопку.

Размножение

Кизил, растущий в домашнем саду, как правило, размножается вегетативным способом (отводками, черенками, прививкой). Он считается наиболее эффективным и гарантирующим быстрый результат.

Несколько слов в заключение

Мы представили вам описание и фото кизила. Кустарник или деревце, дающее полезные и вкусные ягоды обязательно должны быть на каждом садовом участке. Это многолетнее растение не только его украсит, но и обеспечит хозяев витаминами.

Кизил: фото, сорта, особенности выращивания и обрезки

Кизил (Cornus mas) или «мужская ягода» – многолетнее растение, жизненная форма которого — кустарник или дерево, все чаще используется на дачных и садовых участках. Культура отличается податливостью к декорированию, а ягоды имеют целебные свойства. С древних времен садоводам известны полезные свойства кизила. Данный кустарник насчитывает около 50 видов. Кизил довольно активно выращивают из-за питательных и лекарственных свойств его ягод.

Общее описание

Кустарник кизил получил своё название от тюркского слова – «кызыл», что обозначает «красный». Чаше всего культура встречается в Крыму, на просторах Кавказа, на территории Юго-Западной Европы и Восточной Азии. Представляет собой низенькое дерево или крупный кустарник с диаметральными, овальными листьями. Цвести начинает в апреле, сбор урожая можно начинать в августе и до конца сентября. Ягоды овальные с крупной косточкой внутри, темно-красного окраса, с насыщенным терпковато-кислым вкусом. По своим качествам растение неприхотливое, спокойно переносит температурные перепады, не требует особого грунта и обильного полива. Выращивая и ухаживая за кустарником, огромное внимание необходимо уделить обрезке растения, с целью придания декоративности и повышения урожайности.

Наиболее встречаемые сорта кизила

Рассмотрим сорта, которые отличаются наибольшей популярностью среди садоводов:

  1. «Владимирский» – растение с сочными черно-красными плодами, сладкими по вкусу, дают хорошую урожайность, около 55-60 кг. Начинают плодоносить в сентябре. В случае перезревания ягоды остаются висеть на ветках.
  2. «Выдубецкий» – каждый сезон даёт хороший урожай, примерно 60 кг. Темно-красные ягоды, по форме напоминают маленькую грушу, с кислым и одновременно сладким привкусом. Поспевшие ягоды собирают в середине сентября.
  3. «Нежный» – отличается от остальных видов желтым окрасом ягод, мягкой, сочной мякотью, с выраженным ароматом.
  4. «Светлячок» – сорт с самыми крупными ягодами. Имеет сладкие красно-черные или темно-бордовые ягоды с сочной мякотью. Обильный созревший урожай собирают в последних числах августа, примерно 60 кг каждый год. Не теряет вкуса при замораживании.
  5. «Элегантный» – ягоды напоминают маленькие бутылочки. Их собирают в августе, отличаются вишнево-черным окрасом с темно-красной бархатной, сахарной мякотью.

Особенности выращивания кизила

Рекомендуется выполнять посадку кизила осенью, а не весной. Связанно это с тем, что весной необходимо уловить момент, когда почва уже прогрелась, а вот почки еще не начали раскрываться.

Читайте также:
Изюм: польза и вред для организма. Как его сушить

Слегка притененные участки никак не влияют на рост и развитие растения. Однако сильное укрытие от солнца может привести к замедлению роста и ухудшению качества ягод, как и нахождение под открытыми солнечными лучами.

В уходе кизил непривередлив. Главное вовремя выполнять обрезку лишних побегов, периодически делать полив, удалять сорняки около дерева, рыхлить почву, защищать от вредителей и обрабатывать от болезней.

В первый год посадки кизила требуется вносить азотные удобрения, с целью ускорения роста веток и листьев. В весенний период хорошо отзывается на перегной, внесённый под корневище.

Как обрезать кизил

Ранней весной с приходом тепла проводят обрезку кизила, главная задача – привести растение в порядок и увеличить плодоношение кустарника, оставляя лишь только ветки, находящиеся в стадии активного развития.

Подготовьте хорошо заточенный садовый инструмент, обработайте его поверхность спиртовым раствором и приступайте к удалению подсохших стеблей. Уделите внимание верхушке, выполните обрезку до здоровой древесины. Спиливайте у основания побеги, которые растут уже более 20 лет, таким образом, растение быстрее сможет обновиться, а спящие почки получат толчок к развитию.

По окончании обрезки необходимо выполнить полив: около 30 литров воды под куст, взрыхлить грунт вокруг ствола. Чтобы растение легче перенесло полученный стресс, внесите подкормку в виде перегноя, мульчи, также используют минеральные удобрения.

Применение в украшении сада

Многие современные садоводы применяют кизил в декорировании сада. По внешнему виду представляет собой кустарник или деревце с пышной, насыщенно зеленой листвой. В природе встречается растение с белой каймой, также и с желтыми листьями. Удивительно и необыкновенно кизил выглядит осенью, в те моменты, когда на его ветках появляются сочные, яркие ягоды, при этом дополняются листьями красноватого цвета.

За счёт своей декоративности способен украсить самый непредсказуемый пейзаж. Нет необходимости подбирать для кизила специальное место, культура замечательно растет среди любых деревьев. Отлично для высадки подходят участки, находящиеся за домом или около забора.

Полезные свойства ягоды кизила

Кизил оказывает бактерицидное, жаропонижающее и противовоспалительное воздействие. Ягоды используются для лечения малокровия, геморроя, тифа, проблем ЖКТ. Также плоды улучшают процесс обмена веществ, выводят из организма мочевую, щавелевую кислоты. Благодаря активным веществам, содержащимся в составе кизила, он помогает в нормализации артериального давления, устранении головных болей. Из ягод кизила варят компоты и варенье, делают настойки и соусы. К слову варенье из кизила очень вкусное и необычайно ароматное.

Кизил — польза и вредя для человека. Простая инструкция по выращиванию и уходу в домашних условиях (110 фото)

Очень сложно спутать кисло-сладкий вкус и аромат варенья из кизила с другими сваренными сладостями из домашних фруктов. Данное варенье знакомо нам еще с детских лет. Мамы и бабушки всегда привозили с Кавказа, Крыма или Кубани небольшое ведро ягод, чтобы сварить ароматное желе или варенье, насушить для компота или покушать маленькие терпкие плоды дерева в свежем виде.

Однако, современные сорта кизила успешно произрастают не только на юге, но и в местностях, расположенных гораздо севернее теплых регионов. Поэтому стоит обратить внимание на это не только полезное, но и декоративное деревце.

Краткое содержимое статьи:

Общая информация о кизиле

Кизил — невысокое и раскидистое деревце либо кустарник, дающий полезные и вкусные ягоды с небольшой косточкой (фото кизила). Культивирование культуры началось более чем 5 тысяч лет назад. Кизил в переводе с тюрского наречия означает «красный», однако, современные гибридные сорта дают оранжевые, желтые, фиолетовые и даже черные плоды. Кизил является долгожителем. Многие деревья дают отличный урожай даже через 100 лет.

В садах Кавказа деревья достигают до 8 м в высоту, в крымских степях растения более низкорослые — они бывают около 3 м в высоту. Молодые веточки кизила зеленые, иногда с желтоватым оттенком. Позднее они приобретают коричневый либо бурый цвет.

Как выглядит кизил? Ранней весной — это самое красивое и нарядное дерево в саду. Цветение длится около 2 недель. Желтые, белые или розовые пышные соцветия напоминают солнечные шапочки и очень эффектно смотрятся на фоне других нераспустившихся деревьев.

Цветение кизила начинается раньше, чем распускание листиков — лепестки соцветий осыпаются в начале их появления. Почки кизила, которые дают плоды, имеют шаровидную форму желтого цвета, листовые почки — удлиненные и зеленые.

Кизил является морозоустойчивым деревом и спокойно переносит 30-ти градусные морозы. Листопад у кизила поздний, в зависимости от погодных условий он может начаться с первых чисел ноября.

Посадка и уход за кизилом

Плодоносит кизил ежегодно. Урожайность кизила зависит от многих факторов: начиная от сорта, места посадки и возраста, и заканчивая наличием по соседству другого кизила. Так как дерево относится к перекрестно-опыляющимися растениям, необходимо обеспечить сортовому дереву соседство дикорастущего кизила, который также плодоносит, либо кизила другого сорта.

Где лучше посадить кизил? Дерево предпочитает солнечные участки с небольшой полутенью. Сильная жара в течение всего дня его угнетает.

Что касается почвы, то кизил может расти на любом грунте, но предпочитает известкованный грунт с достаточным уровнем марганца. Непригодным грунтом для посадки является почва с застойными грунтовыми водами или плотным глинистым слоем земли.

Для посадки могут использоваться 2 и 3 летние растения. Важно, чтобы выбранные саженцы имели не менее 3 сформированных боковых побегов.

Пересадку нормально переносят и более взрослые деревца, но с единственным условием: перед выкапыванием саженец необходимо обрезать. Плодоносить такие деревья начинают уже через год. Садить кизил можно ранней весной или осенью за 2-3 недели до начала устойчивых заморозков.

Приблизительно за 7-9 дней до посадки саженца следует подготовить для него посадочную яму. В нее желательно заложить органические и минеральные удобрения. Для этого рекомендуется использовать следующие компоненты:

  • около 1 ведра перегноя;
  • 60-70 г селитры аммиачной;
  • по 250 суперфосфата и древесной золы;
  • часть извести.

Все обильно полить отстоянной водой. За неделю посадочная яма пропитается удобрениями и будет пригодна к приему саженца кизила. Непосредственно перед посадкой яму снова следует залить водой. Затем вокруг посаженного деревца надо сделать лунку, а сам саженец подвязать к опоре.

Читайте также:
Сушеный лук фото

После укоренения уход за кизилом сводится к очень простым и привычным действиям, как и за другими плодовыми культурами. Это регулярное рыхление земли около ствола, ликвидация сорняков, полив по мере необходимости и удаление подсохших или поврежденных веточек.

Кизил положительно отзывается на мульчирование измельченной свежей или сухой травой, древесными опилками. Обычно кроне дерева не требуется формирующая обрезка, но густое переплетение веток нуждается в прореживании.

Подкормка растения

Дерево нуждается всего в 2-х обязательных ежегодных подкормках. Одну следует проводить в начале лета, вторую — приблизительно в середине осени. Первая подкормка должна состоять из коровяка, разведенного водой в пропорции 1 к 5 или птичьего помета, также разбавленного водой (1:10).

Осеннее удобрение грунта обычно состоит из древесной золы и суперфосфата. Оно проводится после сбора урожая и помогает дереву восстановить силы перед зимовкой.

Как размножается дерево

Кизил можно размножить тремя способами:

  • Семенами. Такой способ размножения необходим для выращивания подвоев. Обычно семена всходят на 2 или 3 год после посева. Деревца кизила, полученные из семян, также дают плоды, но не сохраняют характеристики и ценные признаки сорта;
  • Вегетативным способом. В садовых питомниках нередко используют способ укоренения зелеными веточками. Специалисты укореняют черенки кизила в субстрате из речного песка и торфа (смесь готовится в пропорции 1:1).
  • Укоренять черенки необходимо весной в середине мая. Держать черенки следует в пленочной теплице и следить за оптимальной влажностью грунта. Уже осенью можно переносить молодой кизил в открытый грунт;

Самый лучший и надежный способ получить новое растение — окулировка щитком вприклад на дикорастущие саженцы.

Некоторые садоводы используют способ размножения отводками. Они прижимают стебель материнского куста к земле и утяжеляют его слоем влажного грунта. Таким образом стимулируется образование корней и, как результат, появление нового саженца. Через год молодой кизил можно отделять и отсаживать в другое место.

При семенном способе размножения дерево начинает плодоносить на 6-7 год, вегетативный способ размножения позволяет увидеть плоды уже на 2-3 год.

Самые известные и популярные сорта кизила

Владимирский — отличается стабильно высоким ежегодным урожаем и крупными ягодами. Морозоустойчивый и неприхотливый сорт кизила.

Нежный — желтые ягоды с нежной сладкой мякотью. Высокие вкусовые характеристики остаются даже при консервировании.

Элегантный — темно вишневые плоды имеют бутылочную форму. Отличительная черта — несобранный вовремя урожай не осыпается с дерева. Ранний сорт.

Экзотический — крупноплодное дерево с хорошим и стабильным урожаем.

Какие существуют вредители и заболевания кизила

При благоприятном уходе, регулярном поливе сортовые деревья кизила редко подвергаются каким-либо болезням и вредителям. Но иногда на листьях молодых растений появляется мучнистая роса, которую можно ликвидировать фунгицидом. Также иногда встречается такая проблема, как поселение болезнетворных грибов на ветках дерева. Регулярная обрезка поврежденных или сухих веток поможет справиться с грибками.

Польза от ягод кизила

Плоды кизила — отличный источник витамина С, Е, множества необходимых человеку микро- и макроэлементов. Ягоды растения нормализуют обменные процессы в организме, снимают воспаление, оказывают бактерицидное и вяжущее воздействие.

Полезные свойства ягод поддерживают иммунитет человека, улучшают пищеварение, способствуют похудению и нормализуют артериальное давление.

Декоративные Кизиловые для дачных эстетов

В огромном разнообразном мире деревьев и кустарников есть виды и формы «на любителя», среди которых особенное место по праву занимают кизилы.


Цветет кизил головчатый. Фото автора

Они нравятся не всем, но настоящие эстеты — истинные почитатели доступной экзотики, — отдают им свои сердца и души. И это не случайно, ведь кизиловое цветение завораживает. Часто оно охватывает большие территории, свидетельствуя о смене времени года. На Южном берегу Крыма (ЮБК) цветение кизила мужского знаменует приход ранней весны…


Цветет кизил мужской, фото автора

Но это все лирика, а мы вернемся к рассмотрению рода Кизил, или дерен (Cornus) с ботанической точки зрения. Его систематика до сих пор неоднозначна и вызывает массу споров. В последнее время некоторые отечественные дендрологи (Ю.Н. Карпун) придерживаются классификации, согласно которой из рода Кизил выделен род Циноксилон (Cynoxylon). Основанием тому стали плоды, сросшиеся основаниями, и развитые прицветники, выполняющие роль лепестков.

Мы же будем опираться на распределение видов и их приоритетные названия, приведенные в Encyclopedia of garden plants.


Цветет восточноазиатский кизил. Фото с сайта thetreecenter.com

Отбор представителей сделан на основе существующей кизиловой коллекции Никитского ботанического сада (Сада). К характеристике видов и форм добавлены краткие сведения об их экологических предпочтениях.

Расставив все точки над «i», давайте отправимся в путешествие по интересному миру очаровательных кизилов, происходящих из Восточной Азии.


Кизил ‘Коуза’,фото автора. Старинная гравюра. Фото с сайта s-media-cache-ak0.pinimg.com

В эту группу, пропитанную харизмой Востока, вошло 12 видов:

  • дерен, или кизил белый (Cornus alba);
  • кизил головчатый (C. capitata);
  • к. спорный (C. controversa);
  • к. Коуза (C. kousa);
  • к. крупнолистный (C. macrophylla);
  • к. мужской (C. mas);
  • к. лекарственный (C. officinalis);
  • к. Бретшнейдера (C. bretschneideri);
  • к. корейский (C. coreana);
  • к. Хемсли (C. hemsleyi);
  • к. многолистный (C. poliophylla);
  • к. Вальтера (C. walteri).

Кизил белый

Родом он из Сибири, Северного Китая, Кореи.


Кизил белый. Фото с сайта plants.ces.ncsu.edu. Он же в зимнем варианте. Фото с сайта greenmarket.com.ua

Сильнорослый листопадный кустарник высотой и шириной 3 м. Зимой эффектен красными побегами, а весной, летом и осенью — овально-эллиптическими темно-зелеными листьями длиной до 10 см, которые в конце сезона становятся красными и оранжевыми. Дополнительное украшение с поздней весны до начала лета — белые цветки, собранные в плоские сложные зонтики диаметром 5 см. Плоды эллипсовидные, белые (часто голубоватые).

Декоративные формы:

  • ‘Aurea’ — листья желтые;
  • ‘Elegantissima’ — листья серо-зелёные, с неравномерной белой каймой;
  • ‘Gouchaultii’ — листья розово-расписные, желтоокаймленные;
Читайте также:
Хранение мяты


Кизил белыйAurea. Фото с сайта google.ru. Кизил белыйElegantissima. Фото с сайта plantsam.com. Кизил белыйGouchaultii. Фото с сайта ecospro.ru

  • ‘Kesselringii’ — побеги черновато-пурпурные (зимой), листья красные и пурпурные (осенью);
  • ‘Sibirica’ — побеги светло-красные, листья красные (осенью);
  • ‘Spaethii’ — листья широко желтоокаймленные.


Кизил белыйKesselringii. Фото с сайта ornamental-trees.co.uk. Кизил белыйSibirica. Фото с сайта jparkers.co.uk. Кизил белыйSpaethii. Фото с сайта google.ru

Основной вид не капризен и нетребователен, морозостоек и засухоустойчив. Растет быстро. В Саду неплохо выглядит на куртинах 16 и 167. Отлично выносит тень.

Размножают семенами: посев свежесобранных под зиму дает высокую всхожесть — 75-85%. При весеннем посеве семена долго (8-10 месяцев) стратифицируют. Глубина заделки 2-3 см.

Кизил головчатый

Родом он из Китая, Гималаев.


Кизил головчатый, фото автора

Кустистое дерево или кустарник высотой и шириной 12 м. Листья овальные (до ланцетных), длиной до 12 см, серо-зеленые. Летом образуются зеленые цветки в маленьких округлых головчатых соцветиях диаметром 1,5 см, окруженные 4-6 обратнояйцевидными белыми кремовыми прилистниками длиной 4-5 см. На месте цветков появляются земляничноподобные свисающие плоды.


Кизил головчатый, цветок, фото автора. Плоды. Фото с сайта aboutgardendesign.com

Растет в Саду на куртинах 123 и 234; цветет, но не плодоносит. Относительно зимостоек: кратковременно выдерживает до -12,2°С. Прекрасно себя чувствует на солнце и в частичной полутени южной экспозиции на плодородных дренированных нейтральных почвах.

Размножают свежесобранными семенами при осеннем посеве или стратифицированными — весной; полуодревесневшим черенками. Может поражаться антракнозом.

Красота восточных кизилов не осталась без внимания художников: их изображение можно увидеть не только на полотнах, но и на посуде, одежде, коврах и так далее.


Чашки с изображением восточных кизилов. Фото с сайтов benchership10.rssing.com и guideimg.alibaba.com

Кизил спорный

Родом он из Китая, Гималаев, Японии. В Саду растет в ИКП (интродукционно-коллекционном питомнике). У меня он вызывает ассоциацию с могущественным кедром ливанским, так как обоим характерно ярусное расположение параллельных земле ветвей.


Кизил спорный, внешний вид. Фото с сайта selectree.calpoly.edu. Цветущие побеги. Фото сайта burncoose.co.uk

Листопадное дерево высотой и шириной 15 м с супротивными эллиптическими листьями длиной до 15 см, осенью ярко-красными и пурпурными. Цветки белые, в больших плоских соцветиях диаметром до 18 см; распускаются в начале лета, потом появляются округлые сине-черные плоды.

Декоративная форма:

  • ‘Variegata’ — высотой и шириной 4-8 м, листья с белой каймой.


Кизил спорныйVariegata, внешний вид. Фото с сайта crocus.co.uk. Цветущие побеги. Фото с сайта rhs.org

Основной вид морозостоек, выдерживает кратковременно до -31,6°С. Предпочитает кислые и нейтральные, хорошо дренированные влажные почвы и местоположение южной ориентации.

Форму ‘Variegata’ размножают прививкой.

Кизил ‘Eddie’s White Wonder’

Очень красивый культивар, во время цветения напоминающий магнолию Кобус.


Кизил спорныйEddie s White Wonder, внешний вид. Фото с сайта ru.pinterest.com. Цветки крупным планом. Фото с сайта pepinieres-rouxel.fr

Это ширококоническое листопадное дерево или многопобеговый кустарник высотой 6 м и шириной 5 м, с овальными средне-зелеными листьями длиной до 12 см, которые становятся оранжевыми и пурпурными осенью. Поздней весной появляются мелкие зеленоватые цветки, собранные в головчатых соцветиях, окруженные 4-6 овальными белыми прицветниками длиной до 8 см. В культуре появился в период 1963-1973 гг. Кратковременно выдерживает до -23,3°С.

Кизил Коуза

В продажу может поступать как кизил японский или циноксилон Коуза, или японский. Родом он из Китая, Японии.


Кизил Коуза, фото автора. Гравюра с кизилом и птицами. Фото с сайта liveinternet.ru

Ширококоническое листопадное деревце высотой 7 м и шириной 5 м. Кора бронзовая или коричневая, с возрастом начинает отслаиваться. Листья длиной до 8 см, овальные, волнистые по краю, темно-зеленые, осенью — малиново-пурпурные. Ранним летом зеленые цветки диаметром до 1 см в головчатых соцветиях появляются над четырьмя белыми прицветниками (от овально-ланцетных до овальных) длиной 2,5-5 см, которые долго сохраняются на растении. Цветки сменяются ярко-красными земляникоподобными плодами-костянками.

Декоративные формы:

  • ‘China Girl’ — листья гладко-окаймленные, прицветники большие, ленточные, заостренные, длиной до 5 см, при распускании —кремово-белые, потом — белые, и в конце — красно-розовые;
  • ‘Gold Star’ — кустарник высотой 2,5 м; листья с темно-желтым центром, осенью становятся красным; прицветники белые при распускании, потом —розовые;
  • ‘Milky Way’ — цветение обильное;



Кизил КоузаChina Girl. Фото с сайта ornamental-trees.co.uk. Кизил КоузаGold Star. Фото с сайта google.ru. Кизил КоузаMilky Way. Фото с сайта plants.canadale.com.

  • ‘Satomi’ — прицветники розовые, листья темно-красно-пурпурные (осенью);
  • ‘Snowboy’ — высотой 2,5 м, шириной 2 м, листья серо-зеленые, с широкими белыми краями, осенью розовые и красные;
  • ‘Wolf Eyes’ — прицветники с белыми краями;
  • ‘Variegata’ — листья зелено-бело-желтые;


Кизил КоузаSatomi. Фото с сайта heritageseedlings.com. Кизил КоузаSnowboy. Фото с сайта plantlust.com. Кизил КоузаWolf Eyes. Фото с сайта google.ru. Кизил КоузаVariegata. Фото с сайта louistheplantgeek.com

  • ‘Heart Throb’ — прицветники розовые;
  • ‘Beni Fuji’ — прицветники розовые.


Кизил КоузаHeart Throb‘. Фото с сайта ru.pinterest.com. Кизил КоузаBeni Fuji. Фото с сайта primrose.co.uk

Часто кизил Коуза с розовыми прицветниками становится объектом вдохновения для художников.


Изображение кизила Коуза на гравюрах. Фото с сайта blog.goo.ne.jp

Основной вид зимостоек (выдерживает кратковременные морозы до -29°С), предпочитает легкое притенение и кислую, хорошо дренированную почву. Предельной высоты деревце достигает в возрасте 20-50 лет.

Размножают полуодревесневшими черенками, прививкой.

Применяют в цветниках, эффектен в группах и солитерных посадках на открытых местах и в полутени. Хорошо поддается стрижке: можно использовать в свободнорастущих живых изгородях или формировать интересные невысокие деревца.


Кизил Коуза, фото автора. Кизил Коуза var. chinensis в бонсай. Фото с сайта img.bidorbuy.co.za

Это интересно:
Плоды кизила Коуза съедобные, но малосочные, мучнистые, по вкусовым качествам значительно проигрывают кизилу мужскому. В Японии и Китае их употребляют в свежем и переработанном виде. Созданы американские сорта с крупными красными плодами: ‘Big Apple’, ‘National’; и желтыми — ‘Xantocarpa’.

Читайте также:
Сухие грибы: как сушить, нужно ли мыть перед сушкой и как готовить

Кизил лекарственный

Родом он из Китая, Кореи, Японии, похож на наш кизил мужской.


Кизил лекарственный. Фото с сайта youtube.com

Рослый распростертый листопадный кустарник высотой и шириной 5 м с грубой отслаивающейся коричневой корой. Темно-зеленые овальные (до эллиптических) листья длиной до 10 см осенью становятся красно-пурпурными. Цветки желтые, собраны в рыхлых зонтиках диаметром 2 см; распускаются ранней весной (а иногда и поздней зимой), перед появлением листьев. Круглые светло-красные плоды съедобны.


Кизил лекарственный солитер. Фото с сайта thegardenerseye.blogspot.com. Он в культуре бонсай. Фото с сайта ru.aliexpress.com

Он толерантен к условиям произрастания, но лучше развивается и плодоносит на богатых, хорошо дренированных почвах при полном освещении.


Кизил лекарственный на шпалере. Фото с сайта vanroesselvormbomen.nl

Размножают стратифицированными семенами (весной) и одревесневшими черенками (летом). В возрасте 5-10 лет достигает предельной высоты.

Мой рассказ о кизилах был бы неполным без упоминания о североамериканских видах, которые очаруют вас красотой и роскошью цветения.

Справочник садовода: все, что нужно знать, о выращивании кизила

«Кто такой» кизил?

Независимо от вида, древообразный сорт или кустистый, в «детском» возрасте все растения активно наращивают молоденькие побеги, окрашенные в желто-зеленый цвет, но, «взрослея», ветки покрываются серой морщинистой корой, которая со временем краснеет. Крона у куста округлая или в виде пирамиды, а листочки имеют удлиненную форму и острый кончик. Листовая пластина сверху окрашена в ярко-зеленый свет с легким глянцем, снизу же она более светлая и матовая.

Цветущий кизил не менее декоративен: желтые пышные зонтики соцветий распускаются ранней весной, в марте, причем до того, как на ветках из почек выглянут листочки.

Сладка ли ягодка?

В конце лета – в начале осени на кустарниках начинают созревать удлиненные ягоды: они небольшие, максимум до 4 см в длину и до 8 г весом каждая, но с очень вкусной и сочной мякотью. Во вкусе преобладает кислинка и явно чувствуется терпкая нотка. Замечено, что ягодки, оставшиеся на кустах во время осенних заморозков, становятся более сладкими.

Цвет ягод зависит от сорта, но в основном они ярко-красные, хотя селекционерами выведены желтый, белый и разные оттенки красного кизила. Все они очень вкусные и чрезвычайно полезные благодаря богатому составу микроэлементов. Из ягод кизила готовят отличные компоты и варенья, вина и сиропы, а также сушат, вялят и замораживают. Кроме того, кизил обладает целым рядом лечебных свойств, что делает его незаменимым помощником при лечении многих заболеваний.

Чтобы заготовить ягоды впрок, их лучше срывать, когда кизил только начинает поспевать. Сложенные в ящики или плетеные корзины зеленые ягоды дозревают прямо в них.

Где можно встретить кизил?

Многолетник предпочитает теплолюбивые климатические условия и среди мест, где растет кизил, стоит отметить, прежде всего, горные леса Закавказья, Кавказа и Закарпатья. Также много дикорастущего кизила наблюдается на территории Крыма. В указанной местности культура имеет наиболее оптимальные условия, в которых она успешно плодоносит.

Стойкий характер многолетника не мешает ему расти даже среди скал, правда, это накладывает отпечаток на внешний вид растения. Например, в Армении кизил в виде короткоствольного невысокого деревца выглядывает прямо из скальных расщелин.

На территории же России в качестве декоративного растения многолетник также используется повсеместно, поскольку обладает неплохой общей морозостойкостью. Однако характерные нюансы вегетационного периода требуют и определенного подхода к выращиванию, особенно, если планируется не только получить красивую живую изгородь, но и дождаться спелых красных ягодок.

Цветение кизила наступает очень рано, а урожай созревает на протяжении длительного времени (более 200 дней).

В связи с этим в средней полосе России лучше сажать раннеспелые сорта кизила, иначе завязь может пострадать от возвратных заморозков или же ягоды не успеют дозреть до наступления осенних морозов.

Особенности культурного выращивания

Посадка и уход за кизилом не доставят много хлопот, если ответственно подойти к выбору сорта и места для кустарника. Однозначно сажать следует только те разновидности кизила, которые способны расти и плодоносить в местном климате. Например, в средних широтах позднеспелые виды кизила не успеют созреть до прихода зимы, а значит, отдать предпочтение нужно ранним сортам.

Выбирая место под посадку многолетника, лучше остановиться на юго-западном участке, который отвечает следующим требованиям (там кизил будет хорошо расти и обильно плодоносить):

  • грунтовые воды залегают не ближе полутора метров;
  • почва плодородная и не кислая.

Сажать кизил необходимо на расстоянии как минимум 5 метров от ограждений и деревьев, чтобы крона могла получать полноценное освещение, и кусту было куда расти.

Кизил в садах Белоруссии

Отдельно стоит упомянуть о выращивании теплолюбивого кизила в Белоруссии – местный холодный климат требует особого подхода, в частности к посадке саженцев лучше приступать в весеннее время, чтобы они успели окрепнуть к зиме. Лучше всего переживают зиму те растения, которые сформированы в виде кустарника, но даже их необходимо укрывать, если зимой средняя температура опускается ниже 30 градусов мороза. Для этого побеги пригибают к земле и накрывают куст лапником.

В качестве садово-ягодной культуры, основное назначение которой – плодоношение, на территории Белоруссии хорошо зарекомендовали себя такие ранние сорта кизила с созреванием в конце лета:

  1. Коралловый Марка. Необычные темно-розовые ягодки с оранжевым отливом поспевают во второй половине августа.
  2. Элегантный. Первый урожай есть уже в конце июля. Вишневого окраса ягодки имеют форму бутылочки с узким горлышком и не осыпаются до морозов. Отличается невысоким ростом (не более 2 м в высоту).
  3. Среднеспелый сорт Владимирский. Один из самых крупноплодных видов кизила, вес одной почти черной ягоды составляет около 10 г, форма округлая, немного приплюснута. Созревание наступает в третьей декаде августа.
Читайте также:
Кизил сушеный: полезные свойства и калорийность, вред и противопоказания

Кизил в Подмосковье

Весенняя посадка саженцев рекомендована и при выращивании кизила в Подмосковье, где зимы также холодные. Зато местные садоводы могут похвастаться обилием снежных осадков, которые упрощают мероприятия по защите кустарников от морозов: если зимняя температура в среднем составляет до 30 градусов мороза, кусты достаточно «забаррикадировать» снежным сугробом.

Из морозостойких сортов, прекрасно растущих и плодоносящих в условиях Подмосковья, стоит отметить:

  1. Николка. Темно-красные сладкие ягоды созревают в начале августа.
  2. Гренадер. Высокоурожайный сорт (до 45 кг ягод с одного куста). Красные удлиненные ягодки поспевают в первой декаде августа, на вкус кисло-сладкие.
  3. Елена. В конце августа можно собирать темно-красные, слегка овальные, ягодки со сладкой мякотью.

Как правильно посадить саженец?

Удобнее всего выращивать кизил при помощи саженцев, которые можно приобрести в местном питомнике, где всегда есть большой выбор районированных сортов. Как выглядит саженец кизила? Он должен быть:

  • не старше и не младше 2 лет:
  • с хорошо развитой корневой системой;
  • высотой до 1,5 м;
  • с диаметром стволика до 2 см;
  • хотя бы с 5 сформировавшимися скелетными веточками.

Оптимальное время посадки – осень. Для саженца выкопать посадочную яму размерами 60*60 см. Верхний слой грунта смешать с минеральными удобрениями и перегноем и засыпать кустик, углубив корневую шейку не более 3 см над уровнем почвы (после оседания земли шейка должна сравняться с ней). После полива замульчировать приствольный круг и желательно укоротить побеги у кустика, оставив 2/3 их длины.

Посадку кизила необходимо осуществлять парами, на расстоянии от 3 до 5 м друг от друга. Это нужно для опыления, ведь ранней весной, когда многолетник расцветает, на улице еще холодно и пчелы еще не начали свою работу.

Нюансы семенного выращивания кизила

Для любителей поэкспериментировать можно попробовать вырастить полезный многолетник из костянок. Процедура эта довольно длительная, так как они очень долго всходят, зато пригодится в том случае, если приобрести готовый саженец проблематично.

На что же следует обратить внимание и как вырастить кизил из косточки? Прежде всего, это стратификация семян: после сбора урожая у спелых ягодок снять мякоть, промыть их и поместить в емкость с опилками. В течение ближайшего года костянки должны находиться там, при этом важно постоянно поддерживать высокий уровень влажности, регулярно увлажняя опилки.

Стратифицированные костянки всходят в год посадки, тогда как без этой процедуры ожидать всходов нужно не меньше двух лет.

Подготовленные семена кизила надо посадить в питательную почву и ухаживать за ними, как обычно: поливать, удобрять. Стоит учитывать темп, как растет кизил из косточек: за два года после всходов сеянец вытянется всего на 15 см. А вот урожай с такого растения можно будет получить не раньше, чем через 7 лет. По этой причине садоводы ищут все возможности, чтобы купить саженцы. Покупка полноценных кустиков кизила позволяет избавить себя от хлопот по выращиванию и приблизить плодоношение.

Несложный уход за кустарником

Выращивание и уход за кизилом в целом дело не хлопотное. В первый год молоденькие кустики нуждаются в частом поливе, с возрастом же многолетник уже способен более длительное время находится без дополнительного увлажнения. После каждого полива надо рыхлить землю во избежание быстрого испарения влаги. Также потребуется вырывать сорняки, чтобы они не заглушили растение. В общем, все, как и у остальных садовых культур.

Отдельно стоит выделить формирование кроны – ее будущий контур задают еще при посадке или же в первый год жизни саженца, оставив 50-сантиметровый штамб и от 5 до 7 скелетных веток. В дальнейшем каждую весну надо проводить санитарную обрезку, вырезая молодую поросль, поврежденные и загущающие крону ветки, растущие внутрь куста или пересекающиеся друг с другом.

Когда кизилу исполнится лет 20, куст можно омолодить, вырезав ветки в возрасте 4 лет – это простимулирует образование новых побегов.

Что касается подкормок, то многолетник неплохо развивается и без них, особенно в плодородной почве, однако для хорошей урожайности кизил рекомендуют все же удобрять. Схема подкормок такова:

  • весной – азотно-фосфорные препараты;
  • летом – органика (настой куриного помета);
  • осенью – перегной и калийные удобрения, а также зола под перекопку приствольного круга.

Растущий в домашнем саду кизил чаще всего размножается вегетативным способом как наиболее эффективным и дающим быстрый результат, а именно:

  • черенками;
  • отводками;
  • прививкой.

В заключение хочется сказать, что вкусные и полезные ягодки кизила должны обязательно быть на участке у каждого дачника. Этот многолетник не только украсит его, но и обеспечит своих хозяев натуральными витаминами, причем наслаждаться ими будет не одно поколение.

Все о том, как вырастить вкуснейший кизил

Кисло-сладкий привкус кизилового варенья спутать очень трудно: он известен многим с детства. Кизил широко популярен у садовников нашей страны благодаря скромности в уходе, легкому выращиванию и обилию сортов. О правильной посадке, методах размножения и сортовом многообразии данной культуры пойдет речь в данной статье, подготовленной сайтом KustRoz.ru.

Описание и сорта кизила

Растение кизил (лат. Cornus) принадлежит к роду семейства Кизиловые, представителей которого в естественных условиях насчитывают около пятидесяти. Как правило это листопадные древесные растения — деревья или кустарники, но иногда это древесные зимнезеленые растения или травянистые многолетники. Род Кизил образует четыре подрода.

Слово «кизил», взятое из тюркского языка, означает «красный» — вероятно, по цвету ягод наиболее знаменитого вида кизила. Распространены растения этого рода в Южной и восточной Европе, на Кавказе, в Малой Азии, Японии и Китае. Окультуривать кизил люди стали очень давно: еще римляне и древние греки промышляли отбором лучших форм растения для выращивания в садах и, как заявлял Вергилий, не безрезультатно.

В средней полосе кизил стали растить в XVII веке, при царе Алексее Михайловиче, огромном любителе всяческих травяных диковин, а интерес именно к кизилу был обусловлен чрезвычайной полезностью его плодов, потребляемых в те времена в виде отвара.

Читайте также:
Изюм польза и вред

Говорят, что даже Святой Крест был изготовлен из кизила. Цветок кизила тихоокеанского — формальный цветок Британской Колумбии, периферии в Канаде, а цветущее дерево кизил — специальное дерево американских штатов Виргиния и Миссури.

Сорта кизила

Цвет и форма плодов кизила напрямую зависит от сорта: учеными селекционерами выведены сорта с грушеобразными, овально-цилиндрическими, эллиптическими ягодами алого, темно-бордового, желтого, оранжевого или розового цвета кисло-сладкими на вкус и со своеобразным ароматом.

Из самых распространенных сортов кизила можно отметить такие:

• Кизил Владимирский славится своими крупными черно-красными плодами, крепкой мякотью, сладким вкусом и большой урожайностью (с 20-летнего куста убирают 55−60 кг урожая). 1 ягода может достигать массы более 7 грамм. Плодоношение начинается в начале сентября. Переспевшие плоды с ветвей не осыпаются;

• Кизил Выдубецкий устойчив в плодоношении. Ежегодно с одного куста приобретают до 60 килограмм урожая. Плоды темно-красного цвета, массой до 6,5 г, расширенно-грушевидной конфигурации и кисло-сладкой крепкой мякотью. Созревший урожай убирают в 15-х числах сентября;

• Кизил Нежный . Характерная черта этого сорта — плоды желтого тона с нежной очень сладкой мякотью и мощным ароматом. Через кожуру зрелого плода как правило просвечивается косточка. Ягода ориентировочно весит 4,5−5,5 грамм. Плодоношение ежегодное, среднеобильное (с 1-го взрослого куста получается урожай не более 40 килограмм);

• Кизил Светлячок наиболее крупноплодный сорт. Вес его ягод может достичь 7,5 грамм. Цвет тоже уникальный — ало-черный с темно-бордовой вкусной мякотью. Урожай с куста набирают в конце августа, плодоношение обильное (до 60 килограмм) ежегодное. Ягодки прекрасно сохраняют свои пищевкусовые качества при заморозке или консервировании.

• Кизил Элегантный выделяют плоды красивой классической бутылочной формы, массой 5 грамм и раннее формирование (в начале августа). Зрелая ягода багряно-черного цвета с темно-красной вкусной и нежной мякотью, при перезревании не опадает. Урожайность до 50 килограмм с 15-летнего дерева.

Полезные свойства

В лекарственных целях используют все части кизилового дерева — плоды, листочки, цветки, косточки, корни и кора.

«Кызыл» либо «кизил» в переводе с языков тюркских народностей означает красный. Насыщенно алые ягоды кизила включают в составе своей мякоти множество Р-активных веществ, бета-каротина, антоцианов, рутина:

• Научная и народная медицины подтверждают положительное влияние свежих и отваров из сушеных или замороженных ягод при лечении таких болезней, как кожные заболевания, желудочно-кишечные расстройства и заболевания, артрите, подагре, геморрое.

• Присутствующие в ягодах витамины, помечаемых всеми буквами алфавита, и бесчисленные микроэлементы особенно нужны в межсезонье, когда иммунная система переживает самые сильные нагрузки.

• Ягоды кизила владеют общеукрепляющими, тонизирующими и иммуностимулирующими качествами. Ударная доза витамина С повышает сопротивляемость организма человека к вирусным болезням, фитонциды из мякоти ягод уменьшают воспалительные явления и уменьшают количество патогенных бактерий.

• Пектины, процент которых в ягодах и кожице крайне велико, связывают и выводят из организма человека соли тяжелых шлаки и металлов. При отравлении такими элементами, как свинец или пары ртути сок либо отвар ягод кизила используется как лекарство.

• Свежие и высушенные ягоды кизила улучшают аппетит, ликвидируют симптомы нарушения пищеварения, оберегают от изжоги, ускоряют метаболизм, усмиряют диарею.

• Вещества, находящиеся в плодах дерена мужского, участвуют в ходе регуляции жирового обмена и способствуют уменьшению веса, действует как хорошее диуретическое и желчегонное лекарство.

• Железо, входящее в состав мякоти плодов, увеличивает содержание гемоглобина крови. Незаменимы ягоды при врачевании болезней сердечно-сосудистой системы.

• Рутин, в огромном количестве содержащийся в соке кизила, усиливает стенки сосудов.

• Отвары, настои или экстракты из плодов кизила применяют при желудочно-кишечных кровотечениях и в роли полоскания при болезнях слизистой оболочки полости рта.

Противопоказания

При всех своих бесспорных достоинствах ягоды кизила использовать в пищу можно далеко не всем. Отрицательные черты ягод являются продолжением их положительных качеств:

• Ягоды повышают пищеварение, содержат кислоты, следовательно, их нельзя применять больным с высокой кислотностью, с язвой желудка.

• Возбуждающий эффект препятствует использованию в пищу этого продукта персонам с повышенной возбудимостью, больным проявлениями бессонницы или в состоянии психологического перевозбуждения.

• Еще одно нужное свойство может оказаться вредным — завязывающий эффект. При неконтролируемом потреблении ягод кизила может появиться запор.

Это все главные противопоказания к использованию ягод кизила в еду. Если учитывать все особенности организма человека, то кизил принесет только выгоду.

Посадка, размножение и уход

Для того, чтобы кизил смог быстро приспособиться, выдерживают сроки посадки и тщательно подбирают место для растения.

Сроки посадки

Высаживать кизил лучше всего в окончании сентября — начале октября. Если период определять по народным приметам, тогда к процедуре стоит приступать, едва лишь с тополя убудет листва. Затягивать с высадкой нельзя, саженец приживается 3 недели, а холода губительны. Осенняя высадка позволит:

• приобрести здоровый посадочный материал за приемлемую цену;

• облегчить укоренение деревца на новом месте во мокрой земле. К весне кизил обзаведётся множеством корешков, которые помогут растению очень быстро расти;

• сберечь силы и время. Деревце поливают один раз, остальное доделывают дожди и относительно мягкий климат.

Весной с высадкой кизила стоит поспешить, поскольку период вегетации наступает быстро. Высаживать растение необходимо до появления первых цветков и лишь в прогретый грунт.

Выбор почвы и места

Для кизила подходит освещённый участок в южной либо юго-западной части сада с маленьким затенением, так как в естественных условиях растение живёт в ясных разреженных лесах. Лёгкая полутень принципиальна для молодых насаждений. Впоследствии кизил разрастается и становится развесистым, поэтому деревце располагают на дистанции 3−5 метров от границ участка.

Помимо этого, кизил сажают с подветренной стороны построек или заборов. Для посадки могут подойти ровные участки, однако также допускается лёгкий уклон в 5−10 градусов Цельсия. Соседство с плодовыми деревьями кизилу не повредит, однако под грецким орехом высаживать растение неосуществимо — оно не приживётся.

Читайте также:
Хранение базилика

В отношении грунтов кизил нетребователен, будет расти в том числе и на тяжёлых глинистых участках с завышенной кислотностью. Но качество урожая и формирование дерева в таких условиях пострадают. Кизилу могут подойти лёгкие почвы с апитательными веществами и эрацией, сдержанно влагоёмкие. В землю нужно внести известь и глинистую фракцию для удержания воды.

Кизил не станет расти в заболоченных участках, где уровень подземных вод выше 1 метра к поверхности.

Посадка кизила

Саженцы высотой 100−150 сантиметров с диаметром штамба 15−18 миллиметров высаживают в 1−2-летнем возрасте. Очень важно не засушить корни. Их закладывают в сырую ткань, в опилки, а высушенные перед посадкой мочат 10−12 ч в воде. Хорошие эффекты дает навозно-земляная болтушка с прибавлением Гетероауксина 0,001%-ной концентрации.

На прежде приготовленной почве посадочные ямы производят глубиной 40 и шириной 60 сантиметров, на неподготовленной размер посадочных ям увеличивают до глубины 60−80 сантиметров и ширины 80−100 сантиметров. Яму под кизил заправляют плодородной землёй из верхнего слоя, смешанной с минеральными удобрениями и гумусом.

На посадочную яму заносят ведро-полтора перегноя, 100 грамм азотных, 200−300 грамм фосфорных и калийных удобрений. Желательно минеральные удобрения распределять на самом дне ямы, для того, чтобы они не имели контакт с корнями.

При высадке корни равномерно располагают в яме, расправляя их. Посадочный кол устанавливают со стороны линии господствующего ветра, а деревце — с другой. Корневую шейку оставляют на 3−5 быть главным выше уровня земли, для того, чтобы она после осадки земли была на ее уровне. Насыпая почву, слегка встряхивают саженцы, после ее уплотняют: ногу устанавливают носком к стволу.

После высадки вокруг деревца производят лунку, а растения несильно привязывают к посадочному колу и поливают 4−5 ведрами жидкости, чтобы промочить всю яму.

Размножение

Размножают кизил вегетативно и семенами. Семенной способ не реализует закрепления в потомстве всех ценных свойств сорта. Да еще при этом методе растения начинают плодоносить на 5−6 год, а вегетативно размноженные — на 2−3 год.

В селекционных целях применяют семенное размножение (самых лучших форм для отбора самых интересных по определенным заданным свойствам). Но для прорастания семян необходима длительная стратификация — 20−28 месяцев.

Вегетативные методы размножения кизила: отводками, окулировкой (окулировкой), черенками. Все эти методы выращивания очень эффективны. Однако прививки довольно трудно приживаются.

Размножение юными черенками проводят в июне, когда юные побеги прекращают рост. Для наилучшего укоренения черенков нужны все условия для зеленого черенкования. Это — использование стимуляторов роста, регулирование окружающей температуры, освещения, влажности.

Окулировка

Этот способ наиболее эффективный, поскольку приживаемость глазное составляет 90%. Средние сроки окулировки — с 25 июля до окончания августа. Техника такая же, что и для других фруктовых растений, — глазком за кожицу в Т-образный разрез либо «вприклад», все зависит от атмосферных условий.

Окулировка «вприклад» производят без учета состояния кожицы на подвое. Этот метод дает возможность в ситуациях необходимости продлить период окулировки до конца августа, и кроме того до сентября. Как подвой применяют двухлетние подвои кизила из семян культурных сортов либо дикого. В плодоношение саженцы входят на 2−3-й год, в то время как сеянцы — только на 5−7-й год:

• Под углом 45° производят зарез коры протяженностью 5−6 см. Срезают полосу коры длиной 2−2,5 сантиметров, щиток удаляют.

• С черенка привоя рвут щиток с почкой, его длина должна подходить длине язычка на подвое.

• Щиток вделывают за язычок коры «вприклад». В случае, если кончик щитка выходит за границы среза, его сокращают.

• Место прививки плотно перевязывают пленкой, мочалом, бумажным шнуром или изоляционной лентой.

Уход за кизилом

Уход за растениями начинается с весны и состоит в рыхлении междурядий и крайне мелком рыхлении под зелеными кустами, удалении сорняковых растений, в случае потребности — к поливу и подкормкам.

Довольно большое значение для поверхностной корневой системы кизила при большом приближении ее к поверхности земли у более взрослых растений содержит мульчирование приствольных кругов. При этом ни малейшего рыхления приствольных кругов не следует проводить. В роли мульчи используют абсолютно любые органические исходные материалы — траву, солому, сено и прочие.

Для увеличения роста растений и наилучшего завязывания плодов в первой половине лета отлично действуют жидкие азотные подкормки навозной кашицей, коровяком, птичьим пометом. В моей практике отлично себя показали жидкие подкормки настоем травы. Во 2-ой половине лета для более скорого завершения роста могут быть применены жидкие подкормки фосфорно-калийными удобрениями. Жидкие подкормки выполнялись мною в лунки, проделанные ломом в нескольких местах приствольного круга.

Растения щедро поливались до подкормки и сразу по завершении, а впадинки закрывались более толстым покровом мульчи.

Растения кизила при обычном росте не требуют никакой особой обрезки, кроме, может быть, неудобных для пригибания осенью довольно толстых стволиков и потребности замены их на более тонкие юные. У зрелых плодоносящих растений может понадобиться незначительная обрезка по прореживанию кроны для наилучшего освещения, а также профилактическая обрезка по удалению подмерзших, высохших и сплетающихся ветвей.

В случае сильного вымерзания или подмерзания отдельных ветвей уже необходима обрезка на здоровую древесную породу. Обрезанные таким способом растения хорошо откликаются на обрезку и при целостности живых ветвей в основании куста очень быстро восстанавливают крону и бойко и хорошо плодоносят.

Заключение

Напоследок хочется сказать, что аппетитные и полезные ягодки кизила должны непременно быть на участке у каждого дачника. Данный многолетник не только преобразит его, но и снабдит своих хозяев натуральными витаминами, притом наслаждаться ими станет не одно поколение.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также:
Секреты сушки чеснока на зиму в домашних условиях

Кизил — описание растения и ягод, полезные и вредные свойства, фото, состав, калорийность

Кизил, или Дерен (лат. Cornus) — это род растений, представляющих обширное семейство Дереновые (лат. Cornaceae). Около 55 видов распространены в умеренных широтах Северного полушария. Большинство растет в Восточной Азии и восточной части Северной Америки. Отдельные виды встречаются в Восточной Тропической Африке, Центральной и Южной Америке, разных частях Центральной Европы.

Раньше дикий кизил рос по всей Европе. Сейчас он широко распространен только на Кавказе, в южной части Европы и Крыму. В остальных местах естественного произрастания его популяции сильно сократились. Европейцы выращивают кизил в декоративных целях, высаживая в садах и парках.

Описание частей растения

Cornus — это кустарник или небольшое дерево, реже — травянистый многолетник. Продолжительность жизни древесного растения составляет до 400 лет. Некоторые виды — вечнозеленые. Листья в основном супротивные, состоят из черешка и простой цельнокрайней пластинки. Прилистников не имеется.

Зацветает растение ранней весной. В метельчатых, головчатых или зонтичных соцветиях, которые вырастают на концах веток, собрано множество обоеполых, четырехчленных цветков. Четыре чашелистика срастаются друг с другом и с завязью. Четыре не сросшихся лепестка белого, реже желтого, а у Дерена шведского темно-фиолетового цвета. Между четырьмя тычинками и завязью расположен нектариум. Единственный столбик заканчивается рыльцем.

Плоды — костянки размером до 4 см, вытянутой формы, у некоторых видов собраны в соплодия. Поспевают осенью, окрашиваясь в ярко-желтый или красный цвет. Содержат по одной большой косточке. На вкус кисловато-сладкие, очень ароматные. Мякоть у разных видов от нежной и сочной до плотной и хрящеватой. Незрелые костянки терпкие из-за высокого содержания танинов. Вкус лучше всего у плодов, которые сами падают с веток. Опытные садоводы советуют собирать их, постелив под куст одеяло или брезент. Чем они крупнее и темнее, тем слаще.

Фото: Как выглядит Кизил

Свежий кизил быстро портится даже в холодильнике, но его можно замораживать и сушить, продлевая таким образом срок хранения. Из плодов делают алкогольные напитки: в Армении и Азербайджане — водку, в Австрии и Немецких Альпах — шнапс Dirndlbrand, в Албании, Боснии и Герцеговине — ракию. Турки и иранцы едят кизил летом с солью и пьют приготовленный из него прохладительный напиток. На юге России из костянок варят компот, варенье, кисель.

Согласно христианской легенде, кизиловое дерево когда-то было толстым и высоким. Из его крепкой древесины сделали крест, к которому прибили Иисуса Христа. Расстроенный кизил решил, что отныне будет низкорослым, с тонким стволом. Бог придал цветкам растения форму креста, а тычинки стали напоминать гвозди.

Крымские татары называют дерево шайтановым. Татарская легенда гласит, что его выбрал сам дьявол, когда Аллах раздавал растения. Зная о раннем цветении кизила, лукавый надеялся быстро получить урожай. Не дождавшись плодов летом, дьявол разозлился и отдал дерево людям, которые осенью собрали вкусные ягоды.

Польза и вред кизила для организма

Археологические находки доказывают, что люди употребляли сочные плоды еще в каменном веке. Согласно разным письменным источникам, с помощью средств, приготовленных из коры, листьев и цветков растения люди боролись с разными заболеваниями. Например, немецкая целительница Хильдегард фон Бинген использовала костянки для очищения кишечника, при колите, подагре, непереносимости глютена, проблемах с желудком, включая язвенную болезнь.

Антибактериальные свойства плодов делают их полезными при болезни Крона и язвенном колите. Продолжительное употребление кизиловых желе и мармелада помогает уменьшить тяжесть диареи, вызванной этими хроническими недугами. Присутствующие в составе кизила вещества укрепляют иммунитет.

Костянки богаты ценными антиоксидантами (витамин С, провитамин A, пигмент антоциан), которые выполняют функцию природных телохранителей, защищая клетки организма от вредных воздействий. Они предохраняют слизистые оболочки и сосуды от воспаления, препятствует преждевременному старению тканей.

Кизил давно применяется в традиционной китайской медицине для сохранения духовных сил (цзин) и при легком недомогании. Он хорошо восстанавливает силы при больших физических нагрузках, полезен при атеросклерозе и диабете. При болях в суставах раздавленные плоды накладывают на больные места в виде компресса.

Исследование на крысах показало, что кизиловый экстракт способствует уменьшению количества тромбоцитов в крови и, возможно, вызывает иммуносупрессорный эффект.

Косточки употребляют при геморрое. Кора разных видов Cornus богата танинами и используется в народной медицине вместо хинина и для восстановления мужской силы. Во время американской гражданской войны солдаты армии конфедерации заваривали из нее чай, которым лечили боли и лихорадку. Листья растения накладывали в виде припарок на раны.

Не рекомендуется употреблять костянки при склонности к запорам, непереносимости фруктозы и аллергии на антоцианы или другие вещества, которые они содержат.

Не у всех видов плоды съедобны. Например, кизил кроваво-красный (лат. Cornus sanguinea) вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Состав и калорийность кизила обыкновенного

Калорийность порции весом 100 г составляет 40,4 ккал. Из жирных кислот преобладают линолевая, пальмитиновая и олеиновая, из фруктовых — яблочная. Присутствуют также салициловая кислота, флавоноиды и полифенолы, содержание которых выше всего в конце июля — начале августа.

Костянки богаты минералами, клетчаткой, углеводами, дубильными веществами, витаминами A, C, PP. Маленькой порции достаточно, чтобы удовлетворить в аскорбиновой кислоте суточную потребность взрослого человека. Содержание отдельных полезных веществ приводится ниже.

Макроэлементы:

  • углеводы — 9,7 г;
  • белки — 1 г.

Витамины:

  • C — 45 мг;
  • PP — 0,166 мг.

Минеральные вещества:

  • калий — 363 мг;
  • магний — 26 мг;
  • железо — 4,1 мг;
  • кальций — 6 мг;
  • селен — 0,1 мкг;
  • натрий — 32 мг;
  • фосфор — 34 мг.

В заключении познавательное видео о кизиле из цикла передач «Жить здорово»:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: